Autoimmunkrankheiten sind Zustände, bei denen Ihr Immunsystem überaktiv ist und rauh auf Gewebe und Substanzen in Ihrem Körper reagiert. Die Krankheiten betreffen über 23,5 Millionen Amerikaner, laut dem National Women's Health Center. Häufige Formen sind Schilddrüsenerkrankungen, Typ-1-Diabetes, entzündliche Darmerkrankungen wie Morbus Crohn und Colitis, die Hauterkrankung Psoriasis und rheumatoide Arthritis. Zusätzlich zu medizinischen Behandlungen kann eine gesunde Ernährung, begrenzt in bestimmten Lebensmitteln, Ihre Symptome verbessern.
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Rotes Fleisch
Rotes Fleisch, obwohl reich an Proteinen und Nährstoffen wie Eisen, kann Probleme bereiten, wenn Sie eine Autoimmunerkrankung haben. Autoimmunkrankheiten können leichte bis schwere Komplikationen in den Fähigkeiten Ihres Immunsystems verursachen und das Risiko für Symptome erhöhen, die von Fieber und Gelenkschmerzen bis zu extremer Müdigkeit und unbeabsichtigtem Gewichtsverlust reichen. Das Entfernen von rotem Fleisch aus Ihrer Ernährung kann laut der Cleveland Clinic dazu beitragen, diese Auswirkungen zu minimieren. Rotes Fleisch ist oft reich an gesättigten Fetten, die Entzündungen in Ihrem Körper verstärken und Ihre Herzgesundheit dämpfen können. Rotes Fleisch, das besonders reich an gesättigten Fetten ist, umfasst Innereien, Lammfleisch, Spareribs, Porterhouse und Roastbeefsteak und verarbeitetes Fleisch.
Butter und Margarine
Butter und Margarine sind zusätzliche Quellen für gesättigtes Fett. Margarine enthält auch Transfette - Fette, die durch einen Prozess erzeugt werden, bei dem Wasserstoff zu Pflanzenöl hinzugefügt wird. Transfette können mehr Herz-Kreislauf-Schäden verursachen als gesättigte Fette, da sie Ihr LDL ("schlechtes" Cholesterin) erhöhen und unser HDL ("gutes" Cholesterin) reduzieren. Um Ihr Immunsystem zu schützen, empfiehlt die Cleveland Clinic, Butter und Margarine zu meiden und stattdessen ungesättigte Fettformen wie Olivenöl zu verwenden.
Raffinierte Kohlenhydrate
Raffinierte Kohlenhydratquellen, wie angereichertes Mehl und Zucker, fügen Kalorien hinzu, aber ernährungsphysiologische Vorteile für Lebensmittel. Im Gegensatz zu Vollkornprodukten und stärkehaltigem Gemüse liefern angereicherte Brotsorten, Teigwaren, Cerealien und Snacks nur wenig Ballaststoffe und können sich negativ auf Ihren Blutzuckerspiegel auswirken. Wenn Sie anfällig für Verstopfung sind, aufgrund von Schilddrüsenunterfunktion oder Zöliakie, kann ballaststoffarme Lebensmittel Ihre Symptome verschlechtern.Viele raffinierte Kohlenhydratquellen enthalten Gluten - ein Speicherprotein, das Symptome der Zöliakie auslöst.
Verdächtige Allergene
Nahrungsmittelallergien können mit Autoimmunkrankheiten koexistieren. Zum Beispiel steht eine signifikante Verbindung zwischen autoimmunen Schilddrüsenerkrankungen und Zöliakie. Die Eliminierung von mutmaßlichen Lebensmittelallergenen wie Weizen, Gluten, Mais, Soja, Lebensmittelzusatzstoffen und Milchprodukten könnte helfen, die Symptome von Krankheiten wie Hyperthyreose zu reduzieren, so das Medical Center der University of Maryland. Da viele potentielle Nahrungsmittelallergene eine wertvolle Quelle für Nährstoffe und Ballaststoffe sind, sollten Sie sich von Ihrem Arzt oder Diätassistenten beraten lassen, bevor Sie sie vollständig aus Ihrer Ernährung eliminieren.
