In der Natur sind einige Lebensmittel, wie Zitrusfrüchte, sehr sauer, aber Wenn sie in Ihrem Körper metabolisiert werden, haben sie eine alkalisierende Wirkung, dh sie gleichen den Säuregehalt des pH-Wertes Ihres Körpers im Blut aus. Die Aufrechterhaltung dieses Gleichgewichts ist wichtig, um gesund zu bleiben. Zu viel Säure kann den Körper belasten und zu Krankheit führen. Bemühen Sie sich, weniger säurebildende Lebensmittel und alkalischere Lebensmittel für eine bessere Gesundheit zu essen.
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Hochsaure Lebensmittel
Laut der Greenopedia-Website sind die säurehaltigsten Lebensmittel reich an Zucker und Fett oder hochgradig raffiniert. Weißmehl, Weißbrot, weiße Nudeln, frittierte Lebensmittel, Marmeladen und Gelees, Schmelzkäse, Eis und Limonade sind ungesund für Sie, nicht nur wegen ihres Zucker- und Fettgehaltes, sondern auch, weil sie das pH-Gleichgewicht in Ihrem Körper abschwächen können. Andere Nahrungsmittel sind nahrhaft, haben aber eine stark saure Wirkung auf den Körper: einige Nüsse, wie Paranüsse und Haselnüsse; Vollkorn-Lebensmittel; Sojabohnen; Meeresfrüchte; und Fasan.
Niedrig- und mäßig saure Lebensmittel
Eine Vielzahl anderer Lebensmittel aus allen verschiedenen Lebensmittelgruppen hat nach dem Verzehr eine geringe bis mäßig saure Wirkung. Dazu gehören Eiweiß, Schalentiere, weißer Reis, Kalbfleisch, Granatapfel, Ziegenkäse, Feigen und Kuhmilch. Viele Bohnen haben einen mäßig sauren Effekt, einschließlich Adzuki, Navy, Pinto, Kichererbsen und rote Bohnen. Andere saure Nahrungsmittel umfassen Mais, Sesamöl, Tomaten, Hühnchen, Haferkleie, Kalbfleisch, Senf und Wildfleisch.
