Hyperaktive Kinder haben Probleme, aufmerksam zu sein, still zu sitzen oder Impulse zu steuern, ohne nachzudenken. Ungefähr 9 Prozent der Kinder haben eine Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung. Das National Institute of Mental Health sagt ADHS hat einen medianen Beginn von sieben Jahren. Obwohl ADHS mit Verhaltenstherapie und Medikamenten behandelt werden kann, können einige Nahrungsmittel Hyperaktivität bei Kindern verursachen und sollten vermieden werden.
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Lebensmittelzusatzstoffe
Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten Zusatzstoffe wie Konservierungsstoffe, Aromen und Farbstoffe. Natriumbenzoat, ein Konservierungsmittel und künstliche Farbstoffe oder beides, haben laut einer Studie von Donna McCann, Ph. D., die 2007 in "Lancet" veröffentlicht wurde, Hyperaktivität bei Kindern verursacht. In einer Übersicht über 15 klinische Studien über die Auswirkungen von Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/…1/index.html Künstliches Färben bei der Entwicklung von Hyperaktivität bei Kindern David Schab, MD, MPH, fand 2004 im "Journal of Developmental and Behavioral Pediatrics" heraus, dass diese Chemikalien neurotoxisch sind und hyperaktives Verhalten beeinflussen können. Rot Nr. 40, Gelb Nr. 5, 6 und 10 und Konservierungsmittel, wie Benzoat, können hyperaktives Verhalten bei einigen Kindern verursachen oder verstärken.
Pestizide auf Obst und Gemüse
Obst und Gemüse gehören zu den gesündesten Lebensmitteln, manche enthalten jedoch Pestizide, die bei Kindern Hyperaktivität verursachen. Die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention empfehlen, dass Jungen und Mädchen jeden Tag 1 bis 2 Tassen verschiedener Früchte und 1 bis 2 Tassen einer Vielzahl von Gemüse konsumieren, um das Risiko chronischer Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Schlaganfall, Herzerkrankungen zu reduzieren Krankheit und Krebs. Dennoch kann die Exposition gegenüber Chemikalien in Pestiziden, die Organophosphate genannt werden, Hyperaktivität bei Kindern verursachen. Organophosphate sind besonders in Obst und Gemüse, wie Erdbeeren, Blaubeeren und Sellerie, nach Food Safety News im Jahr 2010. Forschung von Maryse Bouchard, Ph. D. veröffentlicht in "Pediatrics" im Jahr 2010 festgestellt, dass Kinder, die höhere Konzentrationen im Urin von haben Organophosphate werden häufiger mit Hyperaktivität diagnostiziert als Kinder mit niedrigerem Spiegel und doppelt so häufig hyperaktiv sind als Kinder mit nicht nachweisbaren Spiegeln. Am interessantesten ist die Forschung von Chensheng Lu, Ph. D., veröffentlicht in "Environmental Health Perspectives" im Jahr 2008, die zeigt, Kinder, die von einer Diät von organophosphatkontaminierten Früchten und Gemüsen auf eine Diät von Bio-Obst und Gemüse ohne Pestizide für fünf aufeinanderfolgende wechseln Tage haben nicht nachweisbare oder nahezu nicht nachweisbare Konzentrationen von Organophosphat Pestiziden in ihrem Urin. Diese Forschung stützt Beweise, dass die Aufnahme von Organophosphat Pestizide eine wichtige Quelle der Exposition bei jungen Kindern und eine Ursache für Hyperaktivität ist.
Nahrungsmittel mit Zuckerzusatz
Saccharose, Maissirup mit hohem Fructoseanteil und künstliche Zucker werden häufig in vielen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet und können bei Kindern Hyperaktivität verursachen. Viele Eltern von Kindern, bei denen ADHS diagnostiziert wurde, behaupten, dass hyperaktives Verhalten dem Konsum von Nahrungsmitteln mit Zucker oder künstlichen Süßstoffen folgt. Viele Forscher sagen jedoch, dass der Zusammenhang zwischen Zucker und Hyperaktivität schwach ist.
