Brustkrebs ist einer der häufigsten tumorverursachenden Krebsarten, von denen Frauen betroffen sind, so ein Artikel aus dem Jahr 2012, der in Today's Dietitian veröffentlicht wurde. Wenn Sie an Brustkrebs erkrankt sind, erhalten Sie einen pathologischen Bericht, der Ihnen die Art des Hormonrezeptors mitteilt, der das Wachstum von Krebszellen signalisiert. Östrogen-Rezeptor-positiver Brustkrebs zeigt Östrogen-Signale an, die Ihre Krebszellen wachsen lassen. Für Frauen mit dieser Art von Brustkrebs wird eine fettarme, pflanzliche Ernährung empfohlen.
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Obst und Gemüse
Obst und Gemüse sind von Natur aus fettarm und reich an gesundheitsfördernden Nährstoffen. Eine im Journal of the American Medical Association veröffentlichte Studie von 2007 untersuchte die Auswirkungen einer Ernährung mit hohem Obst- und Gemüseanteil auf das Wiederauftreten von Brustkrebs bei einer großen Gruppe von Frauen. Die frühen Stadien dieser Studie fanden heraus, dass Frauen mit einer höheren Aufnahme von Carotinoid-reichem Obst und Gemüse, wie Blattgemüse, Süßkartoffeln und Nektarinen, ein geringeres Risiko für ein Wiederauftreten von Krebs hatten. Nehmen Sie eine Vielzahl von Obst und Gemüse, mit dem Ziel für fünf vor sieben Portionen pro Tag, in Ihrem Ernährungsplan, um sicherzustellen, dass Sie alle Nährstoffe erhalten, die Ihr Körper braucht, um Ihnen bei der Bekämpfung von Krebs zu helfen. Neben den an Carotinoiden reichen auch Äpfel, Zitrusfrüchte, Beeren, Pilze und Algen.
Vollkorn
Auch für Frauen mit Östrogenrezeptor-positivem Brustkrebs sind Vollkornprodukte eine gute Wahl. Diese fettarmen pflanzlichen Lebensmittel sind reich an Eisen, Magnesium, B-Vitaminen und Ballaststoffen und gelten als krebsbekämpfende Lebensmittel, nach heutigen Ernährungsberater. Basierend auf den Ernährungsrichtlinien sollte mindestens die Hälfte Ihrer Getreideportionen Vollkorn sein. Gute Wahl sind Haferflocken, Quinoa, Naturreis, Vollkornbrot und Nudeln und Vollkorn-Fertig-Cerealien.
Fettfreie Milchprodukte und mageres Protein
Die Begrenzung der täglichen Fettaufnahme auf 15 bis 20 Prozent der Kalorien kann auch für Frauen mit Östrogenrezeptor-positivem Brustkrebs von Vorteil sein. Einschließlich fettfreier Quellen von Milchprodukten und mageren Proteinen kann Ihnen helfen, Ihre Gesamtfettaufnahme zu reduzieren. Magermilch, fettarmer Joghurt, Geflügel aus weißem Fleisch, Fisch, Bohnen und Tofu sind eine gute Wahl. Rotes Fleisch ist gut zu essen, aber halten Sie es mager, wie Rinderfilet oder Schweinefilet und begrenzen Sie Ihre Aufnahme auf 4 bis 6 Unzen pro Woche, schlägt das Dana-Farber Cancer Institute vor.
Über Sojabohnenöl und Leinsamen
Sie sind möglicherweise vorsichtig damit, Sojaprodukte, pflanzliche Quellen von Östrogen oder Phytoöstrogene, in Ihren Ernährungsplan aufzunehmen. Während die Daten rund um Soja und seine Auswirkungen auf Östrogen-Rezeptor-positiven Brustkrebs unklar ist, sagt das Dana-Farber Cancer Institute, wenn Soja ein fester Bestandteil Ihrer üblichen Essgewohnheiten ist, können Sie weiterhin in moderaten Mengen essen, was ist zwei bis drei Portionen pro Woche.Das Institut empfiehlt jedoch, natürliche Sojaquellen wie Sojamilch, Tofu oder Edamame, die einen geringeren Phytoöstrogenspiegel aufweisen, als Sojaproteinpulver wie Sojaproteinpulver oder auf Sojabasis hergestelltes vegetarisches "Fleisch" zu verwenden. Leinsamen, die reich an Omega-3-Fettsäuren und krebsbekämpfende Lebensmittel sind, sind auch eine Quelle von Phytoöstrogenen. Wie Soja sollten sie nur in moderaten Mengen konsumiert werden - nicht mehr als 2 bis 3 Esslöffel pro Tag, laut der Akademie für Ernährung und Diätetik.
