Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten und ähnliche Agenturen in der ganzen Welt verwenden Nahrungspyramiden, um die Teile jeder Nahrungsmittelgruppe darzustellen, die Sie gesund sein müssen. Da Sportler andere Ernährungsbedürfnisse haben als Nicht-Sportler, wurden die Führer der Ernährungspyramide modifiziert, um den Athleten zu zeigen, was sie zu sich nehmen sollten. Um eine gute Leistung zu erbringen, müssen Ausdauersportler ihre Energie-, Kohlenhydrat-, Protein- und Fettanforderungen erfüllen.
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Obst und Gemüse
Ausdauersportler müssen nicht mehr Obst und Gemüse essen als Nichtsportler. Ernährungsberater empfehlen, dass jeder mindestens drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst pro Tag isst. Laut der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung, ist es in Ordnung, mehr als diese empfohlene Anzahl von Portionen zu essen, aber es kann dazu führen, dass einige Athleten Magen-Darm-Probleme erleben.
Körner
Körner sind ein wichtiger Bestandteil der Ernährung eines Sportlers, da sie die primäre Quelle für Kohlenhydrate sind, die für Energie verwendet werden. Weil ganze Körner nahrhafter sind als raffinierte Körner, sollten sie öfter gegessen werden. Die empfohlene Menge an Kohlenhydraten für Ausdauersportler beträgt etwa 6 bis 12 g pro kg Körpergewicht. Dies basiert auf der Annahme, dass Ausdauersportler eine Intensität von mindestens 70 Prozent ihrer aeroben Kapazität für mehr als 1 Stunde pro Tag ausüben. Sportler können auch raffinierte Kohlenhydratquellen wie Sportgetränke und Energieriegel essen, um den unmittelbaren Energiebedarf zu decken.
Milchprodukte, Fleisch und Eier
Milchprodukte, Fleisch und Eier sind Quellen für Protein, Kalzium und Fett. Obwohl Sportler einen höheren Proteinbedarf haben als Nichtsportler, müssen sie ihre Aufnahme dieser Nahrungsmittelgruppen nicht erhöhen. Laut einer Schweizer Studie, die 2008 in der Ausgabe des "International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism" veröffentlicht wurde, können Sportler ihren Eiweißbedarf decken, indem sie die empfohlenen Portionen Fleisch, Milchprodukte und Eier sowie proteinhaltige Körner essen. Viele Sportgetränke und Riegel enthalten auch Protein, um die Nachfrage zu erfüllen.
Öle
Öle sind eine flüssige Form von Fett, die von Pflanzen kommt. Sie sind wichtige Nahrungsquellen für essentielle Fettsäuren, die Sie für die richtige Zellfunktion und Gesundheit benötigen. Sportler brauchen mehr gesunde Fette als Nicht-Sportler, weil sie einen höheren Energiebedarf haben. Sie sollten eine zusätzliche halbe Portion Öl für jede Trainingsstunde essen, indem sie Speiseöl zu ihrem Essen hinzufügen und Nussprodukte essen.
