Sohle und Flunder sind beide Plattfische am Meeresboden. Während es sich um zwei verschiedene Fischarten handelt, schmecken sowohl die Seezunge als auch die Flunder gleich und haben den gleichen Nährstoff. In jedem Fall können Sie nichts falsch machen, wenn Sie einen dieser Fische in Ihre Ernährung aufnehmen. In der Tat empfehlen die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner für 2010, dass Sie 8 Unzen Fisch pro Woche essen, um das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Die Kenntnis der Nährstoffdaten für Flunder und Sohle kann Ihnen helfen, ihre ernährungsphysiologischen Vorteile zu erkennen.
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Low-Energy Density Fish
Eine 3. 5 Unzen oder 100 Gramm gekochte Portion von entweder Sohle oder Flunder hat 117 Kalorien. Mit nur 1,2 Kalorien pro Gramm sind Sohle und Flunder energiearme, dichte Lebensmittel, was bedeutet, dass sie im Vergleich zu ihrem Gewicht wenige Kalorien haben. Wenn Sie mehr energiereiche, dichte Nahrungsmittel in Ihre Ernährung einbeziehen, fühlen Sie sich mit weniger Kalorien voll, was es Ihnen leichter macht, Ihr Gewicht zu kontrollieren.
Gute Proteinquelle
Seezunge und Flunder sind beide gute Proteinquellen, mit 24 Gramm in einer gekochten Portion von 3,5 Unzen. Frauen brauchen 46 Gramm Protein pro Tag und Männer brauchen 56 Gramm, so dass eine Portion des Fisches fast die Hälfte Ihres empfohlenen täglichen Proteinbedarfs deckt. Sohle und Flunder enthalten zudem alle essentiellen Aminosäuren und sind somit eine hochwertige Proteinquelle. Jede Zelle in Ihrem Körper enthält Protein, das für die Erhaltung und Reparatur von Gewebe, Organen und Muskeln unerlässlich ist.
Fettarm
Sohle und Flunder sind sehr fettarm, mit 1. 5 Gramm Gesamtfett pro 3. 5-Unzen Portion. Während Fett in Lebensmitteln eine gute Quelle für Kalorien ist und hilft Ihnen fettlösliche Vitamine zu absorbieren, zu viel Fett in Ihrer Ernährung erhöht das Risiko von Herzerkrankungen. Zusätzlich zu einem sehr fettarmen Protein Essen, sind Sohle und Flunder auch sehr wenig gesättigtes Fett, mit 0. 4 Gramm pro 3. 5-Unzen Portion. Gesättigte Fette in Lebensmitteln erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut, und das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, dass weniger als 10 Prozent Ihrer Kalorien aus gesättigten Fetten stammen sollten.
Reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Sohle und Flunder sind gute Quellen für B-Vitamine, Magnesium und Phosphor. Sie brauchen B-Vitamine, um das Essen, das Sie essen, in Energie umzuwandeln. B-Vitamine sind auch für die Produktion von roten Blutkörperchen notwendig. Magnesium ist ein Mineral, das auch bei der Energieproduktion hilft und außerdem benötigt wird, um Proteine zu bilden und die Blutzucker- und Blutdruckkontrolle zu unterstützen. Phosphor ist wichtig für gesunde Zähne und Knochen.
