Hormonelle Veränderungen während der Schwangerschaft verändern die Funktion des Immunsystems und können das Risiko für bestimmte lebensmittelbedingte Krankheiten oder Lebensmittel erhöhen Vergiftung. In den meisten Fällen werden Sie und Ihr Baby sich gut erholen, solange Sie hydratisiert bleiben. Es gibt jedoch bestimmte Bakterien und Parasiten, einschließlich Listerien, Toxoplasmose und sogar Salmonellen, die spezifische Risiken für Sie und Ihr Baby darstellen können. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Ernährung und das Risiko einer Infektion sowie über mögliche Symptome.
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Listeria
Listeria ist eine Art von Bakterien, die in Rohmilch, weich gereiftem Käse, Wurstwaren und Fisch vorkommt. Frauen, die schwanger sind, haben eine 13-mal höhere Wahrscheinlichkeit, sich mit Listerien zu infizieren, als wenn sie nicht schwanger sind. Dies geht aus einem Artikel von Dezember 2014 in "Geburtshilfe und Gynäkologie" hervor. Eine Mutter mit Listerien kann nur milde grippeähnliche Symptome wie Fieber, Schmerzen und Durchfall haben. Für das Baby können Listerien jedoch zu Fehlgeburten, Frühgeburten und Neugeboreneninfektionen führen, die tödlich sein können. Reduzieren Sie Ihr Risiko der Exposition, indem Sie häufig kontaminierte Lebensmittel vermeiden und dafür sorgen, dass Ihr Fleisch gut gekocht ist.
Toxoplasma
Rohes oder unterkochtes Fleisch, kontaminierte frische Lebensmittel und die Exposition gegenüber Katzenkot sind potentielle Quellen von Toxoplasma gondii, einem Parasiten. Eine Mutter mit Toxoplasmose wird normalerweise keine Symptome haben, aber manchmal treten geschwollene Drüsen, Fieber, Kopfschmerzen und Muskelschmerzen auf. Ein Baby kann sich infizieren, auch wenn die Mutter keine Symptome hat. Laut einer Studie, die im August 2008 in "Clinical Infectious Diseases" veröffentlicht wurde, sind die Auswirkungen am schwerwiegendsten, wenn ein Baby zu Beginn der Schwangerschaft infiziert wird und am wenigsten schwer, wenn die Infektion in der Nähe der Geburt auftritt. Säuglinge mit angeborener - bei der Geburt vorhandener - Toxoplasmose können anfänglich keine Symptome haben, aber später können sie Sehprobleme, verlangsamte körperliche und geistige Funktionen und andere Probleme entwickeln.
Salmonellen und andere Organismen
Im Gegensatz zu Listerien und Toxoplasmose, sind schwangere Frauen kein größeres Risiko als die allgemeine Öffentlichkeit von Salmonellen krank zu werden. Frühere Entbindungen, neonatale Infektionen und sogar Totgeburten können jedoch in einem kleinen Prozentsatz der Fälle auftreten, so ein Artikel vom April 2010 in "Canadian Family Physician."Um Ihr Infektionsrisiko zu verringern, essen Sie keine rohen Eier oder rohes Ei.
Mehrere andere Organismen können auch Lebensmittelvergiftungen verursachen, wie Noroviren und E. coli. Das Hauptproblem bei diesen Erkrankungen ist Dehydration aufgrund von Erbrechen und Gehen Sie sicher, dass Sie die Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit befolgen, wie rohes oder ungekochtes Fleisch oder Fleisch essen, alle rohen Produkte vor dem Essen abwaschen, Ihre Küche und Kochutensilien sauber halten und sich vor und nach dem Essen die Hände waschen.
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