Carnitin ist eine Verbindung, die Ihr Körper Ihnen hilft, Fett zu verbrennen und zelluläres Toxin zu entfernen. Ihr Körper behält ein ziemlich konstantes Carnitinniveau bei, wobei die Produktion in der Leber und den Nieren durch die Ausscheidung und Wiederaufnahme durch die Nieren ausgeglichen wird. Im Allgemeinen macht Ihr Körper genug Carnitin, um Ihre täglichen Bedürfnisse zu erfüllen, und Ihre Nieren sind sehr effizient bei der Erhaltung von Carnitin, wenn das Niveau sinkt. Selbst bei einer Carnitin-Mangelernährung leidet eine gesunde Person nur selten an einem Carnitinmangel.
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Gesunde Veganer brauchen kein Carnitin
Die besten Nahrungsquellen für Carnitin sind tierische Produkte, einschließlich Fleisch und Molkereien, aber Veganer, die diese Produkte strikt vermeiden, tun dies in der Regel nicht einen Carnitinmangel bekommen. Menschliche Leber und Nieren machen Carnitin aus Lysin und Methionin, zwei Aminosäuren, die Sie aus der Proteinaufnahme gewinnen. Andere Nährstoffe sind erforderlich, einschließlich Eisen und Vitamine C, B-3 und B-6, laut Oregon State University. Wenn Sie normale Leber- und Nierenfunktionen und eine ausgewogene Ernährung haben, entwickeln Sie höchstwahrscheinlich keinen Carnitinmangel.
Veganer mit Nierenerkrankung
Veganern mit chronischer Nierenerkrankung, besonders solchen, die eine Nierenerkrankung im Endstadium haben und eine Hämodialyse erhalten, können laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel Carnitinpräparate benötigen. Erkrankte Nieren machen weniger Carnitin, während sie mehr aus dem Körper eliminieren, wodurch die Person einem größeren Risiko eines Carnitinmangels ausgesetzt ist. Dies ist ein besonderes Problem für Veganer, da eine vegane Ernährung wenig Carnitin liefert. Obwohl einige pflanzliche Nahrungsmittel wie Avocado, Spargel und Vollkornbrot Carnitin enthalten, sind die Mengen oft zehn- bis hundertmal niedriger als in tierischen Produkten.
Weitere Ursachen für einen Carnitinmangel
Obwohl Vitamin-C-Mangel generell kein Problem für Veganer ist, kann er die Körperproduktion von Carnitin beeinträchtigen und einen Mangel verursachen. Die Oregon State University stellt fest, dass Müdigkeit, ein frühes Anzeichen für einen Vitamin C-Mangel, mit einem Carnitinmangel zusammenhängt. Laut einem Übersichtsartikel in der Dezemberausgabe 2010 von "Nutrition in Clinical Practice" ist Eisenmangel ein häufiges Ernährungsrisiko für Veganer. Eisenmangel kann die Carnitinsynthese reduzieren und den Bedarf an Carnitin aus Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln erhöhen. Getrocknete Früchte wie Pflaumen, Aprikosen und Rosinen, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Eisen angereicherte Lebensmittel und Gemüse wie Spinat, Brokkoli und Spargel liefern gute Quellen für Eisen für Veganer, basierend auf Daten der National Institutes of Health. Sie können die Eisenaufnahme aus der Pflanzenquelle verbessern, indem Sie Vitamin C-reiche Nahrung wie Erdbeere und Orange in derselben Mahlzeit verzehren.
Den Bedarf an Carnitin
Carnitin-Mangel kann es durch Nahrungsergänzungsmittel erhalten.Zwei Arten von Carnitin-Ergänzungen sind im U.S.-Patent verfügbar: L-Carnitin und Acetyl-L-Carnitin. Acetyl-L-Carnitin wird besser absorbiert und kann die Blut-Hirn-Schranke überwinden, so das Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Aber wenn Sie eine billigere Quelle möchten, wählen Sie L-Carnitin. Diese Ergänzungen werden im Allgemeinen in einem Dosisbereich von 1 bis 3 g pro Tag verwendet. Dosen über 5 g können unangenehme Nebenwirkungen verursachen, einschließlich Durchfall. Überprüfen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Carnitin-Ergänzung beginnen.
