Chancen sind Sie neigen dazu, sich über die Höhe der Toxine in den Früchten, die Sie essen mehr Sorgen, als ob sie Samen enthalten oder nicht. In der Tat könnten Sie die Samenlosigkeit in Früchten als Vorteil sehen. Samen können schwer zu kauen, bitter im Geschmack oder versehentlich verschluckt werden. Trotz dieser wahrgenommenen Vorteile kann die Samenlosigkeit in Früchten auch einige negative Nebenwirkungen haben.
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Wie Früchte kernlos werden
Früchte werden durch einen Prozess, der als Parthenocarpie bekannt ist, kernlos. "Es ist der Prozess, Früchte ohne Befruchtung zu produzieren. Parthenokarpie kann natürlich als Mutation auftreten oder künstlich induziert werden. Methoden, die verwendet werden, um Parthenokarpie zu induzieren, schließen künstliche Bestäubung mit veränderten oder toten Pollen oder durch das Einspritzen von Früchten mit synthetischen Chemikalien ein.
Nährstoffausbeute der Samenlosigkeit
Samen in einigen Früchten können reiche Quellen von Nährstoffen wie ätherische Öle, Vitamine und Mineralien sein. Zum Beispiel enthalten Traubenkerne Phytoöstrogene, die Frauen vor Herzkrankheiten schützen können. Samen sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die mehrere Funktionen in Ihrem Körper spielen, wie Appetitunterdrückung, Stabilisierung des Blutzuckerspiegels und Erhöhung der Darmtätigkeit. Früchte ohne kleine Samen können diese Vorteile nicht bieten.
Vorteile der Parthenokarpie und der Samenlosigkeit
Die Parthenokarpie ist vorteilhaft, wenn die Bestäubung schlecht ist - beispielsweise bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt - was die Pflanzenproduktion einschränkt. Außerdem kann es für einige Früchte schwierig sein, wie Sommerkürbis oder Tomaten zu bestäuben oder zu düngen. In einigen Fällen kann Samenlosigkeit die Textur und Haltbarkeit von Früchten, zum Beispiel im Fall von Wassermelonen und Auberginen, laut einer Studie in der Zeitschrift "Nutrients" im Jahr 2009 veröffentlicht. Darüber hinaus Samen in einigen Früchten, wie Äpfel und Aprikosen, können kleine Mengen von Toxinen wie Cyanid enthalten. Diese Samen können in großen Mengen oder beim Kauen gefährlich sein.
Negative Effekte von Parthenocarpy
Manchmal können Früchte, die durch Parthenokarpie produziert werden, nach einer im Juli 2007 in der Zeitschrift "Plant Physiology" veröffentlichten Studie verformt, kleiner und dumpfer aussehen. Einige Arten, wie Gurken, können auch bei der Herstellung durch Parthenokarpie weicher sein. Was die Pflanzenproduktion anbelangt, sind einige Umweltschützer darüber besorgt, dass die Produktion kernloser Pflanzen die biologische Vielfalt verringert, was die Widerstandsfähigkeit der Pflanzenarten gegenüber Krankheiten verringert. Sie weisen auch darauf hin, dass der Transfer von Genen aus kernlosen Pflanzen dazu führen kann, dass nicht-modifizierte Pflanzen steril werden oder keine Samen produzieren.
tägliche Fruchtzuahme
Auch die Haut und das Fruchtfleisch der Früchte sind mit Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Nährstoffen wie ätherischen Ölen und sekundären Pflanzenstoffen belastet.Fruchthaut ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe. Selbst wenn Sie keine Samen essen, erhalten Sie immer noch eine Menge Nährstoffe. Um Ihre Nahrungsaufnahme von Früchten zu erhöhen, essen Sie viele verschiedene Arten von Früchten. Versuchen Sie täglich zwei bis zweieinhalb Tassen Früchte zu essen. Es ist am besten, Früchte in ihrer rohen Form und nicht als Saft zu konsumieren.
