Jedes Mal, wenn Sie Obst essen, sind die Chancen, dass Sie erhebliche Mengen an Vitamin C, Ballaststoffe und Kalium erhalten. Die meisten Sorten sind reich an mindestens einem - wenn nicht allen drei - dieser wichtigen Nährstoffe. Während Blaubeeren keine Ausnahme sind - sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und enthalten hohe Mengen an Antioxidantien - sie werden nicht Ihre Kalium-Aufnahme viel Auftrieb geben.
Video des Tages
Kaliumgehalt
Sie erhalten etwa 130 Milligramm Kalium aus einer 1 Tasse frische Heidelbeeren, nach der American Diätetic Association. Damit sich ein Lebensmittel als gute Kaliumquelle qualifizieren kann, muss es mindestens 10 Prozent des empfohlenen Tageswerts - oder etwa 350 Milligramm - pro Portion liefern. Lebensmittel, die mindestens 20 Prozent des Tageswertes für Kalium pro Portion - oder rund 700 Milligramm - liefern, werden als hervorragende Quellen angesehen. Heidelbeeren gelten als kaliumarmes Nahrungsmittel, da sie nur 4 Prozent des empfohlenen Tageswertes pro Portion liefern.
Tägliche Einnahme
Kalium ist ein Elektrolyt, der eng mit Natrium arbeitet, um Flüssigkeiten und Mineralien im Körper ausgeglichen zu halten. Natrium wird hauptsächlich außerhalb von Zellwänden gefunden, während Kalium den größten Teil seiner Arbeit von innerhalb der Zellen ableitet. Wenn Sie genügend Kalium zur Verfügung haben, können Sie den Auswirkungen von Natrium entgegenwirken, Bluthochdruck reduzieren, vor Nierensteinen schützen und Knochenschwund minimieren. Laut dem Institute of Medicine der National Academies sollten die meisten gesunden Erwachsenen mindestens 4, 700 Milligramm Kalium pro Tag bekommen. Wenn Sie jedoch bestimmte Medikamente einnehmen oder Nierenprobleme haben, benötigen Sie möglicherweise weniger.
Vergleich auswählen
Obwohl die meisten Beeren einen höheren Kaliumgehalt aufweisen als Blaubeeren, sind nur wenige Sorten eine gute Nährstoffquelle. Cranberries sind die einzige verbreitete Beere, die weniger Kalium enthalten - etwa 70 Milligramm pro Tasse - als Blaubeeren, laut dem Buch "Wellness Foods A bis Z: Ein unentbehrlicher Ratgeber für gesundheitsbewusste Gourmets. "Rote Himbeeren liefern etwa 190 Milligramm Kalium pro Tasse und sind damit vergleichbar mit Blaubeeren. Eine Tasse Erdbeeren hat näher zu 250 Milligramm Kalium, während Sie rund 300 Milligramm von einer Portion Brombeeren, Stachelbeeren oder Johannisbeeren bekommen. Mit etwas mehr als 400 Milligramm pro Tasse sind Holunderbeeren eine gute Quelle für Kalium.
Überlegungen
Wenn Sie speziell versuchen, Ihre Kaliumaufnahme zu steigern, sollten Sie lieber Rosinen, Pflaumen, Aprikosen, Orangen, Papaya, Kiwis, Melonen oder Bananen essen. Eine durchschnittliche Banane hat etwa dreimal mehr Kalium als eine Tasse Blaubeeren. Heidelbeeren zu essen hat aber auch seine Vorteile.Sie sind relativ kalorien- und zuckerarm im Vergleich zu den meisten Früchten - eine 1 Tasse Portion liefert nur 80 Kalorien und 15 Gramm Zucker. Sie liefern auch etwa 4 Gramm Ballaststoffe und genau 20 Prozent der täglichen Werte für die Vitamine C und E. Ungewöhnlich hohe Flavonoidspiegel helfen Blaubeeren zu einer der besten verfügbaren Quellen für Antioxidantien zu machen.
