Ich schreie, du schreist, wir schreien alle nach … koronarer Herzkrankheit? Brian Gould, Professor für Agrarökonomie an der Universität von Wisconsin, berichtet, dass der durchschnittliche US-Bürger im Jahr 2006 über 14 Pfund Eis konsumiert. Es ist klar, dass die meisten Menschen die gefrorene Behandlung regelmäßig genießen. Leider, wie die meisten schmackhaften Lebensmittel, Eis ist hoch in einigen potenziell schädlichen Zutaten, insbesondere für das Herz-Kreislauf-System. Eiscreme ist ein Dessert, das am besten in Maßen konsumiert wird, wenn Sie vermeiden wollen, nach einer Angioplastie zu schreien.
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Fett
Eis ist wie alle Milchprodukte fetthaltig. Eine 1/2-Tasse-Portion einer führenden Marke des am häufigsten konsumierten Eisgeschmacks, Vanille, enthält 9 g Fett. Während Fett ein Nährstoff ist und der Körper eine bestimmte Menge benötigt, um Hormone zu produzieren, Energie zu liefern und Organe zu schützen, kann zu viel zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Fett sollte etwa 20 bis 35 Prozent Ihrer Gesamtkalorien ausmachen. Wenn Sie eine typische 2 000-Kalorien-Diät zu sich nehmen, sollten Sie vermeiden, jeden Tag mehr als 78 g Fett zu konsumieren. Eine Portion Vanilleeis enthält mehr als 10 Prozent dieser Menge. Bedenken Sie auch, dass eine 1/2-Tasse Portion ziemlich klein ist.
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren werden häufig in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch, Eiern und Butter gefunden. Übermäßiger Konsum von gesättigten Fettsäuren kann den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, was zu einer arteriellen Blockade und schließlich zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führen kann. Das US Department of Agriculture empfiehlt, die Aufnahme von gesättigtem Fett auf weniger als 10 Prozent Ihrer Gesamtkalorien zu begrenzen. Eine 1/2-Tasse-Portion Vanilleeis enthält 6 g oder etwa 28 Prozent dieser Menge, basierend auf einer 2 000-Kalorien-Diät.
Cholesterin
Übermäßiger Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Cholesterin in der Nahrung sind, kann den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Eine 1/2-Tasse-Portion Vanilleeis enthält 25 mg Cholesterin. Das USDA empfiehlt, täglich weniger als 2, 300 mg Cholesterin zu verzehren, um eine Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut zu vermeiden, und weniger als 1 500 mg pro Tag, wenn Sie über 50 Jahre alt sind oder eine Herzkrankheit oder Diabetes haben. Obwohl eine Portion Vanilleeis nicht in Gefahr ist, die empfohlene Grenze des USDA zu erreichen, legt das Institute of Medicine keine empfohlenen diätetischen Zulagen für diese Substanz fest und empfiehlt, diese so weit wie möglich einzuschränken. Ihr Körper produziert allein täglich etwa 1000 mg Cholesterin.
Zucker
Zucker ist eine leere Kalorie. Es enthält einen Kalorienwert, trägt aber keine anderen Nährstoffe zur Ernährung bei. Sie können den ganzen Zucker essen, den Sie wollen und Ihre täglichen Kalorienanforderungen erreichen, aber Sie müssen noch zusätzliche Kalorien verbrauchen, um Ihre anderen Nährstoffbedürfnisse zu erfüllen.Daher kann Zucker erheblich zur Gewichtszunahme und letztendlich zu kardiovaskulären Erkrankungen beitragen. Der unmittelbare Einfluss von Zucker auf den Blutzuckerspiegel kann auch zu Diabetes führen. Die American Heart Association empfiehlt Männern und Frauen, ihre tägliche Zuckerzufuhr auf 150 bzw. 100 Kalorien zu begrenzen, um diese gesundheitlichen Rückschläge zu vermeiden. Eine Portion Vanilleeis enthält 40 Kalorien aus Zucker oder etwa 27 bis 40 Prozent der AHA-Grenzwerte für Männer und Frauen.
