Lipide sind eine breite Gruppe von verschiedenen und natürlich vorkommenden, organischen Verbindungen. Lipide spielen eine große Rolle, wenn es um die Energiespeicherung und die Struktur von Zellen geht. Sie sind in vier Hauptgruppen unterteilt, die aus Fetten, Lipiden, Hormonen und Steroiden bestehen. Der Unterschied zwischen Fetten und Lipiden besteht darin, dass Fette eine Untergruppe von Lipiden sind.
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Fette
Fette, wie Eiweiß und Kohlenhydrate, sind eine Nährstoffgruppe, die dem Körper Energie zuführt. Fette sind organische Verbindungen, die in flüssiger oder fester Form vorliegen. Sie bestehen aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Gesättigtes Fett verursacht hohe Niveaus des schlechten Cholesterins, bekannt als LDL und kann in den Tierprodukten und in den Pflanzenölen gefunden werden. Ungesättigte Fette helfen, schlechtes Cholesterin zu senken, müssen aber wegen ihres Kaloriengehalts in Maßen konsumiert werden. Ungesättigte Fette finden sich in den meisten flüssigen Pflanzenölen.
Wachse
Wachse sind eine Art von Lipiden, die die Ester von Fettsäuren sind. Bekannte Wachse umfassen Bienenwachs, Walrat und Carnaubawachs. In der Natur schützen Wachsbeschichtungen die Oberfläche von Früchten und Blättern vor Austrocknung, Räubern und Schädlingen. Federn und Fell haben auch eine wachsartige Beschichtung, um Wasser abzustoßen.
Steroide
Steroide sind von 17 Kohlenstoffatomen aus vier Ringen abgeleitet. Es gibt Hunderte von verschiedenen Arten von Steroiden in Pflanzen, Tieren und Pilzen, und sie sind an einer Vielzahl von physiologischen Prozessen beteiligt. Cholesterin ist eines der bekanntesten Steroide. Die meisten Medien verwenden den Begriff Steroide bezieht sich auf die Verwendung von anabolen Steroiden, die zur Verbesserung der körperlichen Leistungsfähigkeit verwendet werden.
Hormone
Hormone sind eine Art von Lipiden, die an die Oberfläche von Zellen binden, um eine Reaktion zu erzeugen. Hormone binden an Rezeptoren, um eine Reihe von Signalen innerhalb einer Zelle zu initiieren, wie zum Beispiel Genexpression oder Repression. Mehrzellige Organismen produzieren alle Hormone wie Pflanzen und Tiere.
