Viele Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen kämpfen mit ihrem Gewicht. Eine kleine Drüse in Ihrem Nacken, die Schilddrüse ist verantwortlich für die Herstellung von Schilddrüsenhormon, das eine wichtige Rolle bei der Regulierung Ihres Stoffwechsels spielt. Eine ausgewogene Ernährung, die sich auf bestimmte Nährstoffe wie Jod, Selen und Vitamin B-12 konzentriert, kann helfen, den Hormonhaushalt und die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Sie sollten jedoch Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, insbesondere wenn Sie unter einer Schilddrüsenerkrankung leiden.
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Beginnen Sie mit einer ausgewogenen Ernährung
Wenn es um die Behandlung von Schilddrüsenerkrankungen geht, möchten Sie mit einer ausgewogenen Ernährung beginnen, um sicherzustellen, dass Sie alle Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen für gute Gesundheit. Eine ausgewogene Ernährung umfasst Vollkornprodukte, verschiedene Obst- und Gemüsesorten, gesunde Calciumquellen wie fettarme Milch oder angereicherte Sojamilch und magere Proteinquellen wie Geflügel oder Tofu. Eine Schilddrüsenerkrankung erhöht das Risiko von Herzerkrankungen. Daher sollten Sie auch sicherstellen, dass Sie Omega-3-Fettsäuren wie Lachs, Thunfisch, Walnüsse und Leinsamen als Nahrungsquelle verwenden.
Jod- und Schilddrüsenhormone
Eine ausreichende Menge Jod in der Nahrung zu erhalten, ist für die Schilddrüsenfunktion wichtig. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Cheryl Harris ist Jodmangel eine der Hauptursachen für Schilddrüsenerkrankungen auf der ganzen Welt. Während Jodmangel in den USA aufgrund der Verwendung von jodiertem Salz nicht so verbreitet ist, ist die Jodaufnahme zurückgegangen, sagt Harris. Darüber hinaus beeinflusst zu viel Jod in der Ernährung auch die Gesundheit der Schilddrüse. Erwachsene benötigen 150 Mikrogramm Jod pro Tag. Ein Viertel Teelöffel jodiertes Salz enthält 95 Mikrogramm, während eine 6-Unze Fisch aus dem Meer 650 Mikrogramm enthält. Milchprodukte und Getreide, die in jodreichem Boden angebaut werden, sind auch eine Jodquelle in der Nahrung.
Selen und Schilddrüse Gesundheit
Selen ist ein Spurenelement, das seine höchsten Konzentrationen in der Schilddrüse hat. Es ist auch ein wesentlicher Bestandteil in der Regulierung und Produktion von Schilddrüsenhormon. Die Supplementierung mit Selen könnte bei Menschen mit Hashimoto-Thyreoiditis, einer Autoimmunerkrankung, eine Erleichterung bringen, die Stimmung und Lebensqualität verbessern. Dies geht aus einer Review-Studie von 2014 hervor, die im "European Thyroide Journal" veröffentlicht wurde. Die Forscher sagen jedoch, dass mehr Studien durchgeführt werden müssen, bevor Empfehlungen gegeben werden können. Erwachsene benötigen täglich 55 Mikrogramm Selen. Mit 544 Mikrogramm pro Portion sind Paranüsse eine ausgezeichnete Quelle von Selen. Andere Nahrungsquellen mit Selen sind Gelbflossenthun, Heilbutt, brauner Reis, Eier und gefrorener gekochter Spinat.
Vitamin B-12 und Schilddrüsengesundheit
Vitamin B-12 ist wichtig für den Stoffwechsel und die Produktion von roten Blutkörperchen.Dreißig Prozent von denen mit Autoimmunschilddrüsenkrankheit haben Probleme mit niedrigen Niveaus von Vitamin B-12, entsprechend Harris. Erwachsene benötigen 2,4 Mikrogramm Vitamin B-12 pro Tag. Gute Quellen sind Schalentiere, Fleisch, Milch, angereicherte Frühstückszerealien und Nährhefe. Menschen im Alter von über 50 Jahren verlieren ihre Fähigkeit, Vitamin B-12 aus der Nahrung aufzunehmen und benötigen möglicherweise eine Nahrungsergänzung.
