Zwar kann es keine Heilung für Diabetes geben, aber eine angemessene Behandlung durch Diät, Bewegung und Medikamente kann dazu beitragen, diabetesbedingte Komplikationen zu verhindern. Diät ist besonders wichtig, weil die Nahrung, die Sie essen, Blutzucker erhöhen kann. Sie müssen nicht spezielle Nahrungsmittel essen, aber Sie müssen gesunde Nahrungsmittelwahlen treffen und sie in gemäßigten Mengen essen.
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Kohlenhydrathaltige Lebensmittel
Kohlenhydrate in Lebensmitteln erhöhen den Blutzuckerspiegel. Als Diabetiker hilft die Kontrolle der Menge an Kohlenhydraten, die Sie bei jeder Mahlzeit essen, Ihnen, Ihren Diabetes besser zu verwalten. Kohlenhydrathaltige Lebensmittel umfassen alle Stärken, Früchte, Milch und Joghurt. Die Menge, die Sie jeden Tag essen müssen, hängt von Ihrem Kalorienbedarf und Ihren Blutzuckerzielen ab. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater über Ihre Kohlenhydratbedürfnisse. Die American Diabetes Association sagt, die meisten Diabetiker können mit 45 g bis 60 g Kohlenhydrate bei jeder Mahlzeit beginnen. Eine einzelne Portion eines kohlenhydrathaltigen Nahrungsmittels enthält etwa 15 g Kohlenhydrate. Kohlenhydrathaltige Lebensmittel und Portionsgrößen für Diabetiker sind eine Scheibe Brot, 1/3 Tasse Reis oder Nudeln, 1/2 Tasse Kartoffeln, 1/2 Tasse Erbsen oder Mais, 3/4 Tassen verzehrfertig Müsli, 1/2 Tasse gekochtes warmes Müsli, ein kleiner Apfel oder Orange, 4 oz. Banane, 2 EL. Rosinen, 1/2 Tasse ungesüßte Dosenfrüchte, 1/2 Tasse Saft, 1 Tasse fettfreie oder 1% Fett Milch, 6 Unzen. Behälter mit fettarmen oder fettfreien zuckerfreien Joghurt und 1 Tasse Sojamilch.
Für eine bessere Blutzuckerkontrolle wählen Sie anstelle von raffiniertem Mehl Stärke und ganze Früchte statt Saft. Die Ballaststoffe in diesen Lebensmitteln verlangsamen die Verdauung und die Freisetzung von Zucker in den Blutkreislauf.
Nonstarchy Gemüse
Nichtstachische Gemüse enthalten kleine Mengen an Kohlenhydraten, aber Sie müssen es nicht auf Ihre gesamte Mahlzeit Kohlenhydrataufnahme zählen, nach der American Diabetes Association. Nonstarchy-Gemüse sind kalorienarm und reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Erhöhen Sie Ihre Gemüsezufuhr hilft Ihnen, Ihr Gewicht und Diabetes zu verwalten. Gesunde nichtstarkische Gemüsewahlen für Diabetiker schließen Spinat, Blattgemüse, Gurken, Tomaten, Artischocken, Spargel, Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Karotten und Pilze mit ein.
Fleisch und Fleischersatz
Fleisch enthält keine Kohlenhydrate und beeinflusst den Blutzucker nicht. Allerdings haben Diabetiker höhere Raten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und müssen ihre Aufnahme von Lebensmitteln mit hohem Anteil an gesättigten Fettsäuren begrenzen. Wählen Sie mageres Fleisch, um die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu reduzieren. Mageres Fleisch umfasst Geflügel, Fisch, Schweinefilet, Lammkoteletts, Kalbfleisch und Rinderauge. Fleischersatz für Diabetiker sind Tofu, fettarmer Käse und Eier.
Fette und Öle
Die Aufnahme von Fetten und Ölen sollte begrenzt werden, um eine übermäßige Kalorienaufnahme zu verhindern. Sie sollten auch herzgesunde einfach ungesättigte Fette wie Olivenöl und Erdnussbutter sowie mehrfach ungesättigte Fette wie Pflanzenöl und Walnüsse wählen. Andere Fette und Öle für eine Diabetikerdiät umfassen Margarine, Mandeln, Sojaöl, Canolaöl, Salatdressing und Mayonnaise.
