In letzter Zeit irgendwelche guten Etiketten lesen? Sie werden, wenn Sie wissen wollen, was gut für Sie ist.
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Die meisten Lebensmittelprodukte enthalten heutzutage die genauen Informationen, die Sie benötigen, um bessere Entscheidungen bei der Lebensmittelauswahl zu treffen.
"Jede Zeile des Nutrition Facts-Panels kann sehr hilfreich sein, je nachdem, was die spezifischen Ernährungsbedürfnisse des Konsumenten sind", sagte Heather Mangieri, eine registrierte Ernährungswissenschaftlerin und Sprecherin der American Dietetic Association.
Aber die Information ist nur hilfreich, wenn sie bemerkt wird.
"Das Wichtigste ist, sich die Zeit zu nehmen, das Etikett zu lesen", sagte Mary Poos, stellvertretende Direktorin des FDA-Büros für Nährwertkennzeichnung und Nahrungsergänzungsmittel. "Viele Verbraucher verbringen sehr wenig Zeit damit, das Etikett zu betrachten. und einige Verbraucher schauen sich erst beim ersten Kauf eines neuen Produkts ein Etikett an. "
Es ist jedoch am besten, immer auf das Etikett zu schauen.
Stellen Sie sich das Label Nutrition Facts als Roadmap vor. Es wird dir nicht sagen wohin du gehen sollst, aber es kann dir den besten Weg zeigen, dorthin zu gelangen. Wie bei einer Karte müssen Sie jedoch wissen, wie Sie sie interpretieren.
Jede Zeile des Nutrition Facts-Panels kann sehr hilfreich sein, je nachdem, welche spezifischen Ernährungsbedürfnisse der Verbraucher hat.
Heather Mangieri, zugelassene Diätassistentin und Sprecherin der American Dietetic Association
Start am Anfang
Oben auf dem Etikett steht die Portionsgröße. Es sagt dem Verbraucher, wie viel von diesem Produkt als eine normale Portion, wie drei Viertel einer Tasse für ein bestimmtes Getreide oder eine Viertel Tasse für ein anderes gilt. Es enthält auch, wie viele Kalorien in jeder Portion sind - nicht jede Packung oder Flasche.
"Ein Fehler, den Verbraucher oft machen, ist die Portionsgröße nicht zu beachten. Kalorien- und Nährwertangaben basieren auf einer einzelnen Portion, aber der Verbraucher kann mehr als eine Portion gleichzeitig essen", sagte Poos Portionen, die Sie essen, Sie verdoppeln die Kalorien und Nährstoffe, einschließlich des Prozentsatzes der täglichen Werte. "
Das Etikett listet auch spezifische Nährstoffe auf, wie Fette, Cholesterin, Natrium, Kohlenhydrate, Vitamine und Kalzium. Ebenso wichtig ist auf der rechten Seite der aufgeführten Nährstoffe der prozentuale Anteil des Tageswertes. Dies zeigt, wie viel Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme jedes Nährstoffs in jeder Portion enthalten ist. Die Faustregel der FDA besagt, dass, wenn ein Nährstoff 5 Prozent des täglichen Wertes beträgt, er als niedrig angesehen wird. Wenn es 20 Prozent oder mehr ist, wird es als hoch angesehen.
Das Etikett unten enthält oft eine "Fußnote", die den prozentualen Anteil bestimmter Nährstoffe angibt, die eine Person bei einer Kalorienzufuhr von 2.000 Kalorien und 2.500 Kalorien pro Tag zu sich nehmen sollte.
Zusammenarbeiten
Der Trick, sagt Mangieri, ist zu wissen, welche Nährstoffe besonders für Sie wichtig sind und wie die Nährstoffe zusammenwirken.
"Es ist sehr wichtig, sich die gesamte Nahrung anzusehen", sagte Mangieri. "Joghurt ist ein perfektes Beispiel. Er ist reich an Kalorien, enthält aber auch fünf essentielle Nährstoffe, ist fettarm und wird von Kindern leicht akzeptiert." > Wenn Verbraucher also keine spezifischen Bedenken haben, dass sie bestimmte Nährstoffe wie Zucker oder Natrium einschränken müssen, sollten die Verbraucher immer das Gesamtprodukt berücksichtigen.
"Wir sind eine Gesellschaft, die sich zu sehr auf das konzentriert, was wir nicht haben sollten; wir müssen uns darauf konzentrieren, was wir haben sollten", sagte Mangieri.
Lebensmitteletiketten und Gesundheit
Es ist nicht zu überschätzen, wie wichtig Nahrung und Ernährung in jedem Fitnessprogramm sind, sagt Trent David, ein Personal Trainer bei Gold's Gym in Hollywood, Kalifornien. Er sagt, dass eine Person nicht essen kann, vor allem, wenn das Ziel ist, Gewicht zu verlieren, ohne Bewegung. Und gleichzeitig können Sie ohne eine gute Diät kein gutes Trainingsprogramm haben.
Davids Herangehensweise an Lebensmitteletiketten lautet: "Behalte es einfach."
"Für Leute, die abnehmen wollen, ist das Kalorienzählen sehr wichtig", sagte David. "Wenn du am Ende des Tages einen Kalorienüberschuss hast, Sie werden nicht abnehmen. "
Der in Dallas ansässige Fitness- und Ernährungsexperte Larry North betont ebenfalls die Wichtigkeit einer guten Ernährung und stellt fest, dass es bei Lebensmitteletiketten notwendig ist zu wissen, wie man was interpretiert lesen.
"Sieh dir eine Dose Soda an, die besagt, dass sie 40 Gramm Zucker hat. Viele Leute haben keine Ahnung, wie viel das ist. Aber wenn du ihnen erzählst, dass es 10 Teelöffel Zucker sind … dann würden die Leute wissen, was sie bekommen und viele Leute würden sich davon fernhalten ", sagte North.
Poos, mit dem Office of Nutrition Labeling der FDA, sagt, dass eine wichtige Rolle des Nutrition Facts-Labels darin besteht, dass es Verbrauchern hilft, ähnliche Produkte zu vergleichen.
"Wenn Sie das Etikett beim Einkaufen verwenden, während Sie Ihre Mahlzeiten planen und wenn Sie jeden Tag kochen, kann es Ihnen helfen, gesündere Entscheidungen in Ihrer Ernährung zu treffen", sagte sie.
Die richtigen Zutaten findenObwohl das Nährwertkennzeichen am sichtbarsten ist, ist es bei Weitem nicht die einzige Information, die Sie über Lebensmittelprodukte finden.
Lebensmittelprodukte enthalten auch eine Zutatenliste, die viele wertvolle Informationen liefern kann. Die Liste enthält alles, was in dem Produkt enthalten ist, wobei die vorherrschenden Inhaltsstoffe zuerst und die am wenigsten vorherrschenden zuletzt sind.
"Die Zutatenliste ist ein weiteres gutes Instrument, um Verbrauchern zu helfen, bessere Entscheidungen zu treffen", sagte Heather Mangieri, eine registrierte Ernährungswissenschaftlerin und Sprecherin der American Dietetic Association. "Sie kann zum Beispiel sagen, ob die Faser im Produkt ist aus Vollkorn. "
"Viele Menschen fallen den Worten" ganz natürlich "oder" aus natürlichen Zutaten "zum Opfer", sagte Mangieri."Natürlich bedeutet nicht notwendigerweise, dass ein Produkt besser ist als ein anderes."
