Kalium ist ein essentieller Nährstoff, wichtig für eine Reihe von Körperfunktionen. Es wird benötigt, um Kohlenhydrate abzubauen und zu nutzen, um Proteine und Muskeln aufzubauen, um das Säure-Basen-Gleichgewicht in Ihrem Körper aufrechtzuerhalten und Ihre Herztätigkeit zu regulieren. Es hilft auch, eine regelmäßige, gesunde Körperentwicklung aufrechtzuerhalten. Kalium kann in einer Vielzahl von Lebensmitteln gefunden werden, einschließlich pflanzlicher und tierischer Herkunft.
Video des Tages
Täglich empfohlene Aufnahme
Das Lebensmittel- und Ernährungszentrum des Instituts für Medizin empfiehlt, dass Erwachsene täglich fast 5 Gramm Kalium zu sich nehmen, wobei etwas mehr empfohlen wird Frauen, die stillen. Ähnliche Mengen werden für Jugendliche vorgeschlagen, und zwischen 3 und fast 4 Gramm Kalium werden täglich für Kinder im Alter von 1 bis 8 Jahren empfohlen. Bei Säuglingen liegt der empfohlene Verzehrslevel bei etwa einem halben Gramm.
Kalium-Nahrungsquellen
Alle Fleischsorten enthalten Kalium, Fisch wie Lachs und Kabeljau. Für Vegetarier sind Limabohnen und Sojaprodukte auch reich an Kalium, so dass Sie etwas Kalium durch Ihren Proteinkonsum bekommen können.
Für Obst und Gemüse sind die Möglichkeiten sehr groß. Brokkoli, Erbsen, Kartoffeln und Winterkürbis sind alle kaliumreich, ebenso wie Zitrusfrüchte, Bananen und Aprikosen, vor allem getrocknete Aprikosen. Viele Nüsse, Milch und Joghurt sind ausgezeichnete Kaliumquellen.
Verbrauch von Kalium-reichen Lebensmitteln
Die 2010 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfiehlt, Ihren Verzehr von kaliumreichen Lebensmitteln zu erhöhen. Verbrauchsempfehlungen für kaliumreiche Lebensmittelgruppen für eine Diät mit 2 000 Kalorien pro Tag enthalten 3,5 Unzen Vollkornprodukte pro Tag; 1 1/2-Tassen dunkle, Blattgemüse jede Woche; 1 1/2 Tassen Hülsenfrüchte jede Woche; und 3 Tassen Milchprodukte. Wenn Sie die Empfehlungen für den Verzehr dieser Produkte einhalten, können Sie Ihren täglichen Kaliumbedarf decken.
Hypokaliämie und Hyperkaliämie
Zu wenig Kalium in Ihrem Körper kann zu einer Hypokaliämie führen. Die Symptome sind schwache Muskeln oder leicht ermüdende Muskeln, ein abnormaler Herzschlag und möglicherweise ein etwas höherer Blutdruck. Das Risiko einer Hypokaliämie ist erhöht, wenn Sie zu viele Diuretika von Abführmitteln einnehmen oder wenn Sie starkes Erbrechen oder Durchfall erlebt haben. Wenn Sie eines dieser Symptome bemerken, suchen Sie sofort medizinische Hilfe auf.
