Gebrochener Weizen, ein Produkt, das durch Zerkleinern von ganzen rohen Weizenbeeren in kleinere Stücke hergestellt wird, wird verwendet, um Backwaren Textur hinzuzufügen. Sie können es auch anstelle von Semmelbröseln im Hackbraten oder als nährstoffreiche Beilage verwenden. Verwechseln Sie den gerissenen Weizen nicht mit Bulgur - während beide auf die gleiche Weise hergestellt werden, werden die Weizenkerne in gerissenem Weizen gedämpft und vor dem Zerkleinern geröstet.
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Kalorien und Fett
Gebrochener Weizen enthält relativ wenig Kalorien. Eine beliebte Marke enthält 140 Kalorien pro 1/4-Tasse Portion. Entwickeln Sie Ihren Mahlzeitplan, um 300 bis 600 Kalorien pro Mahlzeit zu enthalten - eine nahrhafte Option für gedientes gebrochenes Weizenpaar es als Beilage zusammen mit einer Proteinquelle, wie Huhn oder Fisch und einem Gemüse. Brokkoli, Karotten oder Grünkohl sind eine gute Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit. Fünf dieser Kalorien stammen aus Fett oder 0,5 g pro Portion gerissenem Weizen. Ein idealer Speiseplan enthält 44 bis 78 g Fett, so dass gerissener Weizen eine gute Wahl für eine fettarme, kalorienarme Beilage oder Ergänzung zu Ihren Rezepten ist.
Eisen
Eine 1/4-Tasse-Portion gerissenen Weizen dient als eine gute Quelle von Eisen. Eine beliebte Marke bietet 8 Prozent der täglichen empfohlenen Zufuhr dieses Minerals. Das Eisen in Ihrer Ernährung trägt zum Sauerstoffgehalt in Ihrem Körper bei, da es hilft, rote Blutkörperchen zu bilden, die Sauerstoff liefern. Eisen brauchen Sie nicht sofort speichert in Ihren Muskeln, Leber, Knochenmark und Milz; Trotz der Fähigkeit Ihres Körpers, Eisen zu lagern, wenn Sie es brauchen, leiden viele Menschen immer noch an einem Eisenmangel - die Weltgesundheitsorganisation berichtet, dass fast 80 Prozent der Weltbevölkerung nicht genug Eisen und 30 Prozent von ihnen Anämie haben. Dieser medizinische Zustand ist gekennzeichnet durch Kopfschmerzen, Schwindel, Müdigkeit und Atembeschwerden.
Protein
Das von Ihnen konsumierte Protein spielt eine entscheidende Rolle für die Gesundheit Ihres Immunsystems, bekämpft Infektionen und hält Sie gesund. Es dient auch als sekundäre Energiequelle und hilft Ihnen, Hormone und Enzyme zu bilden. Protein ist jedoch am besten dafür bekannt, Muskeln aufzubauen. Eine 1/4-Tasse Portion gerissenen Weizens trägt 5 g Protein zu Ihrem Speiseplan bei, oder 8. 9 bis 10. 8 Prozent der empfohlenen Menge für den täglichen Verbrauch durch das Institute of Medicine.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate dienen als Haupt-Energiequelle Ihres Körpers - dieser Makronährstoff wird in Glukose umgewandelt und gelangt als Brennstoff in Ihre Blutbahn. Cracked Weizen enthält 29 g Kohlenhydrate, fast ein Viertel der Menge, die Sie jeden Tag aufnehmen sollten; das Institute of Medicine schlägt vor, 130 g tägliche Kohlenhydrate aufzunehmen.
Ballaststoffe
Einige Kohlenhydrate nehmen nicht nur den Körper, sondern auch die Form von Ballaststoffen an, eine Art von Kohlenhydraten, die Ihr Körper nicht verdaut.Jede Portion gerissenen Weizens hat 5 g. Ballaststoffe fördern die Gesundheit Ihres Verdauungssystems und beeinflussen die Darmgesundheit, wodurch das Risiko von Hämorrhoiden und Divertikulitis verringert wird. Eine kohlenhydratreiche und ballaststoffreiche Ernährung hilft dabei, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten und Spikes zu verhindern, die Ihre Gesundheit schädigen können.
