Egal, ob Sie ein Barbecue veranstalten oder mit Freunden chillen, das Labor Day-Wochenende bietet die perfekte und letzte Ausrede, um die festlichsten Cocktails des Sommers zu genießen. Mit dieser erstklassigen Sammlung von Cocktails zum Labor Day, die direkt aus den Cocktailbüchern der besten Mixology-Mitarbeiter dieses Landes stammen, können Sie ein Glas bis zum Ende des Sommers genießen. Wassermelonenkühler, einfache Rosé-Publikumsmagneten und aktualisierte Klassiker (ein neuer Old Fashioned! Eine Variante des Mai Tai!) Stehen auf der Speisekarte, zusammen mit Tipps und Tricks für Profis, um gut zu trinken und Ihr Barkeeper-Spiel zu verbessern. Aber wenn ein einfaches Glas Wein mehr Ihr Stil ist, probieren Sie einen der 5 besten leichten Rotweine, um Ihren Sommer zu verlängern.
Schwierigkeitsgrade : 1 (No Brainer) bis 4 (Bar Ninja)
1 Aperol Spritz
"Einer der besten Aspekte eines Aperol Spritz ist, dass Sie mehr als einen haben können! Wenn wir das letzte Stück Sommer und all die großen Bauernmarktfunde aufsaugen, passt der Aperol Spritz perfekt zusammen. Die Blasen und Orangennoten geben es eine Helligkeit, die durch die erdigen und bitteren Noten ausgeglichen wird. Es ist auch ein Publikumsmagnet, so einfach, einen Krug für Gäste zu mischen und nicht in der Küche hängen zu bleiben!"
Zutaten:
- 1½ Unzen Aperol
- 2 Unzen Prosecco
- 2 Unzen Mineralwasser (Perrier empfohlen)
Anleitung: Ein Glas mit Eis einbauen. Fügen Sie Orangen- und Grapefruitscheiben hinzu.
Schwierigkeit: 1
Fotografie von Matt Taylor Gross
2 BlackTail Mojito
"Der Mojito ist der perfekte Cocktail zum Genießen, wenn wir uns vom Sommer verabschieden. Es ist eine leichte und helle Auffrischung, die mit exakter Konsistenz ausgeführt wird. Der erste ist so gut wie der letzte."
Zutaten:
- 1 Dash Angostura Bitter
- 6-8 Minzblätter
- ¾ Unze Limettensaft
- ¾ oz Einfacher Sirup
- 2 Unzen gereifter Rum (Cana Brava empfohlen)
Zubereitung : Zutaten in einem Shaker mit Minzblättern vermischen (nicht durcheinander bringen). In einem Barglas über gebrochenem Eis servieren. Top mit Soda. Mit einem Minzzweig garnieren. Sie sollten auf jeden Fall bereits die Grundlagen eines Mojito kennen, sowie diese anderen 20 Cocktails, die jeder zubereiten sollte.
Pro-Tipp: Um einfachen Sirup herzustellen, erhitzen Sie zu gleichen Teilen Zucker und Wasser und erhitzen Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schwierigkeit: 2
3 altmodischer Cocktail (für eine Menge)
"Dies ist ein großartiger Sipper für einen Nachmittag auf einer großen Veranda. Er passt in eine 750-ml-Schnapsflasche zum einfachen Ausgießen. Verdoppeln Sie einfach das Rezept für größere Versammlungen."
Zutaten:
- 28ml Orangenbitter
- 56ml Einfacher Sirup
- 511 ml Bourbon
- 105 ml Wasser
Zubereitung: In eine große Schüssel oder einen Krug geben und gut umrühren. In eine leere Schnaps- oder Weinflasche füllen, verkorken und im Kühlschrank aufbewahren. Mit einer Orangenschalengarnitur über Eis servieren.
Pro-Tipp: "Verwenden Sie Milliliter, um großformatige Cocktails zu messen", sagt Grenia, "und Sie erhalten jedes Mal einen konsistenten Cocktail. Bei Amazon finden Sie billige Becher."
Schwierigkeit: 2
4 Wild Blueberry Daiquiri
"Im Moment dreht sich alles um Blaubeeren. Es ist schwer, einen Geist zu finden, den sie nicht ergänzen, also gibt es keine Entschuldigung, etwas Erfrischendes nicht zu verwechseln, auch nicht von der Manschette."
Zutaten:
- 1½ Unzen weißer Rum
- ¾ Tasse frische Blaubeeren
- ½ Unze frischer Limettensaft
Zubereitung: Blaubeeren in einen Shaker geben und gut durchmischen. Fügen Sie Rum und frischen Limettensaft hinzu. Füllen Sie die Hälfte mit Eis. Gut schütteln. In ein mit Eis gefülltes Steinglas abseihen. Mit ein paar frischen Blaubeeren garnieren. Und vielleicht mit einer Beilage Trauben servieren, denn diese beiden Früchte zusammen sind eine der 13 gesündesten Lebensmittelkombinationen.
Schwierigkeit: 2
Fotografie von Claire Lloyd Davies
5 Fallschirm
- von Tyson Buhler, Death & Co., New York
"Für mich dreht sich im Sommer alles um das Trinken am Tag. Aber es gibt nichts Schlimmeres als eine überbediente Person beim Familienpicknick, daher sind alkoholarme Cocktails wie der Fallschirm perfekt. Die beiden Basen in diesem Cocktail liegen unter 20% ABV können Sie einige davon genießen, ohne Ihre Nacht zu ruinieren."
Zutaten:
- 1 Unze White Porto (Quinta do Infantado empfohlen)
- 1 Unze Salers Likör
- 1 Unze Zitronensaft
- ¾ Unze einfacher Sirup
- 2 Schuss Peychauds Bitter
- Tonic Water (Fieberbaum empfohlen)
Anleitung: Füllen Sie einen Shaker zur Hälfte mit Eis und fügen Sie alle Zutaten außer Tonic Water hinzu. Schütteln, in ein mit Eis gefülltes Collinglas abseihen. Top mit Tonic Wasser. Optional mit Grapefruithalbmond garnieren.
Schwierigkeit: 3
6 Rebel Rosé Cocktail
- von Theo Rutherford, Sommelier bei Deutsch Family Wine & Spirits
"Dieser Cocktail erinnert an die Aromen des Sommers und des Herbstes und ist somit das perfekte Getränk, um am Labor Day einen Schluck zu trinken. Er kombiniert die Zitrus- und Blumennoten des Sommers - herzhafte, aromatische Roggengewürze und Vanille -, die an die kommende Saison erinnern."
Zutaten:
4 Unzen Rosé (Josh Cellars empfohlen)
1½ Unzen Bourbon (Einlösung empfohlen)
1 Unze Licor 43 spanischer Likör
Grapefruitsaft
Zubereitung: Wein, Bourbon und Licor 43 in einem Cocktail-Shaker mischen und schütteln. Über Eis gießen. Top mit Grapefruitsaft. Mit einer Grapefruitschale garnieren und genießen.
Schwierigkeit: 3
7 Erdbeerbrief (für eine Menge)
- von Meaghan Dorman, The Bennett, New York
"Frisch und fruchtig dreht sich bei diesem Publikumsmagneten alles um Erdbeer-, Himbeer- und Zitrusnoten. Auf diese Weise können wir dem 'Rosè All Day'-Mantra des Sommers einen Cocktail-Touch verleihen."
Zutaten:
- 21 Unzen Roséwein
- 10 Unzen Mineralwasser (Perrier empfohlen)
- 7 Unzen Aperol
- 3½ Unzen Erdbeerstrauch
Anleitung: Eine Karaffe mit Eis einbauen. In stiellosen Weingläsern über Eis servieren. Mit Erdbeerscheiben garnieren.
Pro-Tipp: Für den Erdbeerstrauch über Nacht zehn halbierte Erdbeeren in 2 Tassen Zucker verpacken. Fügen Sie 2 Tassen Himbeeressig hinzu. Umrühren, um Zucker aufzulösen. Zum Kochen bringen und sofort entfernen. Abkühlen lassen und abseihen.
Schwierigkeit: 3; Macht etwa sechs 6-Unzen-Portion
Fotografie von Matt Taylor Gross
8 Empire Sunset
- von Fabio Schiattarella, Empire Rooftop, New York
"Unser Empire Sunset ist ein Genuss, der die richtige Stimmung für den Labor Day schafft, erfrischend, farbenfroh und voller Sommeraromen. Das Blutorangenpüree ist perfekt für Versammlungen geeignet und in größeren Gourmet-Lebensmittelgeschäften wie Whole Foods erhältlich.
Zutaten:
- 1 ¼ Unze Wodka (Ketel One empfohlen)
- 1 ¼ Unze weißer Rum
- ½ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ¾ Unze Fenchelsirup
- 2 Unzen Blutorangenpüree
- Prosecco
Zubereitung : Alle Zutaten außer Prosecco mischen. Schütteln und über Eis abseihen. Top mit Prosecco. Mit einer Blutorangenscheibe und Schwarzkirsche garnieren.
Pro-Tipp: Um Fenchelsirup herzustellen, köcheln Sie ½ Tasse Zucker und ½ Tasse Wasser mit 2 Esslöffeln Fenchelsamen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen, dann abseihen. (Bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren.)
Schwierigkeit: 3
9 Klopfer
- von Chad Solomon, Midnight Rambler, Houston
"Ein Klopfer ist ein Spitzname für Wassermelone in Texas, und dieser Cocktail am Labor Day bietet eine der letzten Möglichkeiten, ihn zu genießen, bevor wir uns von Summertime verabschieden."
Zutaten:
- ¾ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ½ Unze einfacher Sirup
- 2 Unzen frischer Wassermelonensaft
- 1 ½ oz Gin (Tanqueray empfohlen)
- Ein Schuss Angostura
- 2 Tropfen Absinth (Vieux Pontarlier empfohlen)
- Top mit gekühltem Club Soda
Anleitung: Zutaten in eine Shaker-Dose geben. Eis hinzufügen und leicht schütteln, um zu kühlen, aber nicht verdünnen. Über frisches Eis in ein Collins-Glas abseihen. Top mit Club Soda. Mit einem Wassermelonenspeer garnieren.
Schwierigkeit: 4
10 Sommer in den Hamptons
- von Shawn Chen, RedFarm, New York
"Hier ist eine verbesserte Version des Weinkühlers, bei der ein italienisches Botanikum verwendet wird, um diesem Cocktail Komplexität und eine erfrischende Qualität zu verleihen. Mit seinem hellen und pikanten Aroma kann er Sie sofort an die Küste Italiens bringen."
Zutaten:
- 3 Unzen Weißwein (Chenin Blanc empfohlen)
- ¾ Unze Italicus Rosolio Di Bergamotto Likör
- 3 Spritzt Weißweinessig
- 1 Brombeere
- 2 Himbeeren
Anleitung: In eine Schüttelform einbauen. Brombeeren und Himbeeren leicht durcheinander bringen. Italicus und Wein einfüllen. Eis hinzufügen. Schütteln und doppelt in ein Weinglas abseihen. Mit einer Brombeerspieß garnieren.
Schwierigkeit: 4
Fotografie von Matt Taylor Gross
11 Letzter Apostel
- von Sam Ross, Diamond Reef, Brooklyn
"Von einer kulturellen Ikone zur nächsten, wie Rosé zum Sommer, sind die 12 Apostel zur australischen Landschaft. Erleben Sie beides, bevor der Sommer mit der prickelnden Süße dieses Cocktails endet."
Zutaten:
- 1 Unze Navy Stärke Gin (vier Säulen)
- 2 Unzen funkelnder Rosé
- ½ Unze Zitronensaft
- ½ Unze Orangensaft
- ½ Unze Einfacher Sirup
- ½ Unze Ingwersaft
- ½ Unze frisches Passionsfruchtfleisch (optional)
Zubereitung: Alles in den Shaker geben, außer funkelnde Rose, trocken schütteln (ohne Eis) und über zerstoßenes Eis in ein gekühltes Collins-Glas oder einen Tiki-Becher gießen, mit einer funkelnden Rose und mehr zerstoßenem Eis bedecken. Mit Passionsfrucht, Orchidee oder etwas anderem Hübschem garnieren.
Schwierigkeit: 4
Fotografie von Jessie Gibson
12 Tiefland Mai Tai
- von Nick Bennett, Porchlight, New York
"Nicht alle Tiki-Cocktails müssen auf Rum basieren. Dieser Roggen Mai Tai ist gleichzeitig vollständig Tiki und südländisch. Perfekt für die abnehmenden Sommertage."
Zutaten:
- 1 Unze Roggen (Virgil Kane empfohlen)
- ½ Unze Black Strap Rum (Cruzan empfohlen)
- ¼ Unze Absinth (C & K Citrus empfohlen)
- ¼ Unze Orangenlikör (Cointreau empfohlen)
- ½ Unze Ahorn Pekannuss Orgeat
- ½ Unze Zitronensaft
- Zwei Striche Angostura
Zubereitung: Schlagen, schütteln und in einem Blechglas über Crushed Ice servieren. Mit Limettenschale und Minzkrone garnieren (optional).
Pro-Tipp: Peitschenschütteln ist eine Technik, mit der Crushed Ice Drinks wie dieses hergestellt werden. Fügen Sie den Zutaten eine kleine Menge Eis hinzu und schütteln Sie sie, bis das Wasser schmilzt. Ihr Getränk wird abkühlen, nicht abkühlen. Dafür sorgt das Kieseleis im Glas.
Schwierigkeit: 4
Fotografie von Liz Clayman
13 Penn's Woods
- von Christine Lamb, Philadelphia Distilling, Philadelphia
"Pünktlich zum Tag der Arbeit ist dieser Cocktail eine Hommage an die Ideale der amerikanischen Gründerväter, die den Grundstein für den amerikanischen sozialen und beruflichen Aufstieg gelegt haben."
Zutaten:
- 1 ½ oz Gin (Bluecoat American Dry wird empfohlen)
- ¼ Unze trockener Wermut
- ½ Unze Zitrone
- ¾ Einfacher Sirup
- 2 Zweige Frischer Dill
- 2 Blätter frisches Basilikum
- 4 Koriandersamen
Anleitung: Dill, Basilikum und Koriander am Boden des Shakers leicht durcheinander bringen. Fügen Sie Bluecoat Gin, trockenen Wermut, Zitrone und einfachen Sirup hinzu. Schütteln und in ein mit frischem Eis gefülltes Steinglas abseihen. Mit einem Zweig Dill garnieren.
Schwierigkeit: 3
14 heilt was Ales Sie
- von Gareth Howells, The VNYL, New York
"Mit dem Versprechen von kühlerem Wetter auf dem Weg entschieden wir uns für ein großes amerikanisches Ale mit hohem ABV und die geteilte Basis von Jägermeister mit Roggenwhisky. Aber da es sich immer noch wie Sommer anfühlt, wollten wir diese frischen Orangen- und Minzaromen beibehalten erinnere uns an wärmere Tage."
Zutaten:
- 1 Unze Jägermeister
- 1 Unze Roggenwhisky
- 2 Unzen Ale (Arrogant Bastard empfohlen)
- 1 Orange Segment
- ½ Unze frischer Zitronensaft
- ¾ oz Einfacher Sirup
- 2 Spritzer Orangenbitter
- Minze (8 Blätter)
- Eiweiß (optional)
Zubereitung: Orange, Minze und Zucker in einem Shaker mischen und Eiweiß, Zitronensaft, einfachen Sirup, Roggenwhisky und Jägermeister hinzufügen. Zum Emulgieren trocken schütteln. Eis hinzufügen und nass schütteln. Top mit Bier und in ein Glas abseihen. Mit Minzezweig garnieren.
Pro-Tipp: Emulgiertes Eiweiß verleiht einem Cocktail einen attraktiven Schaum, ohne ihm Geschmack zu verleihen.
Schwierigkeit: 4
15 Die Melony Griffith
- von Raffaello Van Couten, Inhaber von Midnights, Brooklyn
"Ein Wassermelonen- und Wodka-Cocktail schreit nicht nur nach Sommer, sondern Sie können auch etwas trinken, während Sie etwas zurückgeben. Simple Vodka spendet für jedes eingegossene Getränk an Hungerhilfeorganisationen in Amerika, und wir spenden 1 US-Dollar aus dem Verkauf jedes Melony Griffith an Einheimische Brooklyn Food Banks. Dieser Deal endet, wenn der Sommer es tut, also komm rein!"
Zutaten:
- 2 Unzen einfacher Wodka
- ½ Unze frischer Limettensaft
- ¼ Unze einfacher Sirup
- 2pc Mint
- 2pc frische ½ "Wassermelonenwürfel
- 8-10 Stück Gefrorene Wassermelonenwürfel (optional)
- Selters
- Frischer Minzzweig
Zubereitung: Wodka, Limette, einfachen Sirup, Minzstücke und zwei Wassermelonenwürfel in einen Cocktail-Shaker geben und schütteln. In ein mit gefrorenen Wassermelonenwürfeln gefülltes Collins-Glas gießen. Top mit Selters und Minze.
Pro-Tipp: Das Einfrieren von Wassermelonenwürfeln mag mühsam sein, aber es klassifiziert den Cocktail und schmeckt großartig - daher lohnt es sich. Wenn Sie jedoch nach Cocktails suchen, die nicht so zeitaufwändig sind, finden Sie hier 15 Cocktails mit zwei Zutaten, die Sie in 15 Sekunden zubereiten können.
Schwierigkeit: 4
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