Die Nahrung, die Sie essen, versorgt Ihren Körper mit den Nährstoffen, die er benötigt, um richtig zu funktionieren. Die meisten Nahrungsmittel enthalten eine Mischung dieser essentiellen Nährstoffe, und Ihr Körper muss ihn durch eine Reihe von chemischen Reaktionen abbauen, um das zu erhalten, was er in der von Ihren Zellen am besten verwendeten Form benötigt.
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Wesentliche Nährstoffe
Die Nährstoffe, die Ihr Körper aus der Nahrung, die Sie durch die Verdauung aufnehmen, herausholen soll, sind Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine und Mineralstoffe. Kohlenhydrate, Proteine und Fette gelten als Makronährstoffe, da sie in großen Mengen benötigt werden. Sie liefern Energie, Nährstoffe zum Wachsen und Reparieren von Gewebe und die Bestandteile Ihrer Zellmembranen. Vitamine und Mineralien, die als Mikronährstoffe bezeichnet werden, helfen Ihrem Körper bei der Durchführung verschiedener Funktionen, von der Produktion roter Blutkörperchen bis zum Knochenaufbau.
Carb Digestion
Die chemische Verdauung von Kohlenhydraten beginnt im Mund. Ihr Speichel enthält ein Enzym namens Amylase, das hilft, die komplexe Einheit von Kohlenhydraten in einfachere Kohlenhydrate zu zerlegen.
Die Verdauung von Kohlenhydraten setzt sich im Dünndarm fort, wo Kohlenhydrate, die Enzyme sind, die Kohlenhydrate abbauen, die Kohlenhydrate weiter in kleinere Einheiten namens Glukose verarbeiten, die in Ihren Blutkreislauf aufgenommen werden.
Protein Verdauung
Die Proteinverdauung beginnt im Magen. Die Säure im Magen beginnt, zusammen mit dem Enzym Protease, die Proteinstränge für die Verdauung zu denaturieren oder zu entwirren.
Wie bei Kohlehydraten setzt sich die chemische Verdauung von Proteinen im Dünndarm fort, wo die Proteasen das Protein weiter in Aminosäuren aufspalten, die dann durch die Darmwände in die Blutbahn aufgenommen werden.
Fettverdauung
Die gesamte Fettverdauung findet im Dünndarm statt. Fettmoleküle werden zuerst mit Galle vermischt, einer Substanz, die von Ihrer Leber gebildet wird. Galle löst das Fett auf, um es wasserlöslicher zu machen, so dass die Fettenzyme, genannt Lipasen, eine leichtere Zeit haben, das Molekül aufzubrechen. Die Lipasen spalten das Fettmolekül in zwei Teile, Glycerol und Fettsäure, die dann wie Glucose und Aminosäuren absorbiert werden.
Vitamine und Mineralstoffe
Wasserlösliche Vitamine wie die B-Vitamine und Vitamin C unterliegen keiner chemischen Verdauung und werden durch den Dünndarm direkt in den Blutkreislauf aufgenommen. Galle wird benötigt, um die fettlöslichen Vitamine - A, D, E und K - von Fettmolekülen fernzuhalten, bevor sie absorbiert werden können. Mineralien wie Kalium, Eisen und Kalzium werden je nach Mineral unterschiedlich aufgenommen. Zum Beispiel wird Kalium direkt in den Blutkreislauf aufgenommen, während Kalzium einen Träger benötigt, um es in Ihre Blutbahn zu transportieren.
