Bei einem veganen Ernährungsplan sind Lebensmittel, die verboten sind, Fisch, Milchprodukte, Eier, Honig und alles, was aus tierischen Fetten wie Gelatine stammt. Viele Menschen glauben, dass der Verzehr einer Diät, die frei von Fleisch oder Milchprodukten ist, mit einem hohen Preis verbunden ist. Im Gegensatz zu dem, was viele glauben, ist es jedoch möglich, eine vegane Ernährung mit angemessenem Budget zu planen.
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Plan voraus
Einer der wichtigsten Faktoren für die Erstellung eines gesunden veganen Ernährungsplans mit einem Budget ist die Planung. Warten bis zur letzten Minute, um zu entscheiden, was zu essen ist, kann Kopfschmerzen und Kosten verursachen. Verbringen Sie ein bis zwei Stunden pro Woche und schreiben Sie Ihre täglichen Mahlzeiten zum Frühstück, Mittag- und Abendessen auf. Als nächstes gehen Sie durch Ihren Kühlschrank und Speisekammer und bestimmen, welche Zutaten Sie fehlen und eine Einkaufsliste zusammenstellen. Wenn möglich, kaufen Sie Ihre frischen Produkte auf einem Bauernmarkt in Ihrer Nähe, da sowohl nichtorganische als auch Bio-Bauernmarktprodukte wesentlich billiger sind als ihre Pendants aus dem Lebensmittelladen.
Ein gesundes Frühstück
Es wird oft gesagt, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Dies ist bei einem veganen Ernährungsplan nicht anders. Komplexe Kohlenhydrate, mageres Eiweiß und gesunde Fette sind Bestandteile eines gesunden Frühstücks. Beispiele für erschwingliche vegane Frühstücke sind Müsli mit Mandel- / Sojamilch; Haferflocken aus Stahl, garniert mit frischen Früchten und serviert mit einem Glas Mandel- / Sojamilch; und Tofu mit gehacktem Gemüse und serviert mit einer Seite Vollkorntoast. Wenn Sie in Eile sind, wird ein Stück Toast mit 2 EL Nussbutter den Trick machen. Eine weitere Möglichkeit, Geld zu sparen, besteht darin, das gleiche Frühstück für die gesamte Woche zu wiederholen und es dann nächste Woche umzustellen.
Einfache Mittagessen
Mittagessen auf einem Budget Vegan Mahlzeit Plan kann einfach sein. Eine gebackene Süßkartoffel und es mit 1/2 Tasse schwarzen Bohnen, einer kleinen gehackten Tomate, 1 Esslöffel Koriander und 1 Knoblauchzehe garnieren. Diese Süßkartoffel im Ranchero-Stil hält Sie voll und kostet weniger als 2 Dollar pro Portion. Wenn die Süßkartoffel nicht genug ist, servieren Sie mit einem herzhaften Beilagensalat (gekrönt mit 1 Esslöffel Öl und einem Spritzer Zitrone). Eine andere billige vegane Mittagessenidee kauft - oder macht - eine Woche schwarze Bohnen vegetarische Burger. Kaufen Sie eine Packung Vollkornbrötchen aus dem Supermarkt. Top Burger mit Tomatenscheiben, Salat und Zwiebeln.
Dinner Ideen
Zum Abendessen, eine 8-Unzen-Dose rote Bohnen mit einem Viertel einer gehackten Zwiebel und einem Viertel von a gehackte Paprika. Um Bohnen zu verdicken, fügen Sie eine 4-Unzen-Dose Tomatensoße oder -paste hinzu. Mit Oregano und Knoblauchpulver würzen. (Dies macht normalerweise drei Portionen.) Serviere Bohnen über gekochten braunen Reis mit einer Seite von geröstetem Blumenkohl oder Brokkoli. Tacos sind ein weiteres veganes Abendessen mit kleinem Budget. Die meisten Lebensmittelgeschäfte verkaufen einen Stapel von 20 Mais Tortillas für etwa $ 1, ab 2013. Hitze Tortillas im Ofen bei 250 Grad Fahrenheit für ein paar Minuten, dann fügen Sie schwarze Bohnen, Spinat, Tomaten und grüne Zwiebeln.
