Tee ist in vielen östlichen und westlichen Kulturen ein Grundnahrungsmittel. Während sich "Tee" auf Blätter, Blüten, Stängel oder in Wasser getränkte Früchte beziehen kann, kommt echter Tee aus der Teepflanze C. sinensis. Die Teesorten und verschiedene Sorten, wie Grün- und Chai-Tees, unterscheiden sich deutlich in ihren ästhetischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften.
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Zutaten
Obwohl sowohl Grün- als auch Chai-Tee Teeblätter enthalten, unterscheidet sich die Zusammensetzung dieser Tees. Grüner Tee wird aus relativ unverarbeiteten Teeblättern hergestellt, die nur minimal oxidiert wurden. Der Tee kann zusätzliche Zutaten enthalten, wie z. B. Früchte oder Blumen, aber sowohl nicht aromatisierte als auch aromatisierte Tees gelten als grüner Tee. Chai wird am häufigsten aus den fermentierten und oxidierten schwarzen Teeblättern hergestellt und enthält Gewürze wie Nelken, Zimt und Muskatnuss.
Koffeingehalt
Sowohl Grün- als auch Chai-Tees enthalten Koffein, ein natürliches Stimulans. Koffein wirkt auf Zentren in Ihrem Gehirn, die die Aufmerksamkeit kontrollieren, vorübergehend die Müdigkeit verringern und Ihre Fähigkeit zu geistiger und körperlicher Aktivität erhöhen. Schwarzer Tee - einschließlich Chai Tee - enthält bis zu 72 mg Koffein pro Tasse, verglichen mit bis zu 50 mg für grünen Tee, nach dem Linus Pauling Institut. Wenn Sie Ihren Koffeinkonsum senken möchten, wählen Sie grünen Tee über Chai-Tee, oder wählen Sie koffeinfreie Sorten von beiden.
Flavonoidgehalt
Flavonoide sind nützliche Phytochemikalien, die in Pflanzen vorkommen, einschließlich der Teepflanze, aus der Grün- und Chai-Tees stammen. Diese Chemikalien helfen bei der zellulären Kommunikation in Ihrem Körper und helfen Krankheiten zu verhindern, die sich aus einem Zusammenbruch dieser Kommunikation entwickeln können. Während sowohl Grün- als auch Chai-Tees Flavonoide enthalten, variiert ihre chemische Zusammensetzung. Grüner Tee enthält hohe Mengen an Flavonoiden, die Catechine genannt werden, während Chai Tee laut dem Linus Pauling Institut hohe Mengen an Theaflavinen und Thearubigin enthält. Diese Gruppen von Chemikalien haben beide vorteilhafte Wirkungen, können jedoch bei einer Reihe von Prozessen in Ihren Zellen unterschiedliche Wirkungsmechanismen haben. Um eine Vielzahl von Flavonoiden zu konsumieren, führen Sie eine Reihe von Tees in Ihre Ernährung ein.
Cardioprotective Properties
Tee trinken - einschließlich Chai und Grüntees - kann Ihrem Herzen helfen, obwohl diese Effekte nicht von der Food and Drug Administration bestätigt wurden. Vorläufige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass regelmäßiges Trinken von grünem und schwarzem Tee das Blutcholesterin, ein Risikofaktor für Herzkrankheiten, laut dem Medical Center der University of Maryland leicht senken kann.
