Quinoa ist nicht mit einem Getreide zu verwechseln, sondern ist eine Art von Saatgut mit ähnlichen Nährstoffen wie Getreide. Vollgepackt mit Protein, nützlichen ungesättigten Fetten und einer gesunden Portion Kohlenhydrate kann Quinoa anstelle von traditionelleren Stärken wie Reis auf Ihrem Teller Platz nehmen. Ein großer Teil der Kalorien in Quinoa kommt von Kohlenhydraten; Kohlenhydrate müssen jedoch einen großen Teil Ihrer Ernährung ausmachen.
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Kalorien aus Kohlenhydraten
Eine halbe Tasse Portion gekochter Quinoa hat insgesamt 110 Kalorien. Über 70 Prozent dieser Kalorien stammen aus Kohlenhydraten, wobei die restliche Menge aus ungefähr gleichen Mengen an Protein und Fett stammt. Jedes Gramm Kohlenhydrate enthält 4 Kalorien. So die fast 20 Gramm Kohlenhydrate in einer halben Tasse gekochten Quinoa geben Sie fast 80 Kalorien.
Funktion von Kohlenhydraten
Verdauliche Kohlenhydrate, wie Zucker und Stärke, durchlaufen eine Vielzahl von Schritten in Ihrem Verdauungstrakt, um sie zu brechen. Zucker verdaut fast sofort in Ihrem Darm, aber Quinoa hat nur eine Spur von Zucker - weniger als 1 Gramm Zucker in einer halben Tasse. Die Mehrheit der Kohlenhydrate in Quinoa sind Stärken, die langsamer verdauen als Zucker. Schließlich werden sie alle als Glukose aufgeschlossen. Jede Zelle in Ihrem Körper verlässt sich auf Glukose als eine Quelle von Brennstoff, um sie in Gang zu halten. Die schnelle Verdauung von Zucker liefert Glukose fast sofort, während der längere Abbau von Stärke Ihnen eine anhaltende Glukoseversorgung im Laufe der Zeit gibt.
Kohlenhydrate in Ihrer Diät
Aufgrund der stetigen Nachfrage nach Glukose muss der größte Anteil Ihrer Kalorienzufuhr aus Kohlenhydraten stammen. Fünfundvierzig bis 65 Prozent der Kalorien in Ihrer Ernährung sollten von Kohlenhydraten stammen. Dies bedeutet, dass, wenn 2 000 Kalorien pro Tag für Sie typisch sind, 900 bis 1, 300 dieser Kalorien idealerweise von Kohlenhydraten kommen sollten. Teilen Sie Kalorien um 4 in Gramm um, wenn Sie stattdessen Gramm verfolgen. In diesem Fall benötigen Sie täglich 225 bis 325 Gramm Kohlenhydrate. Sie erhalten nur 6 bis 8 Prozent Ihrer gesamten Kohlenhydratzulassung für den Tag aus einer Portion Quinoa, für eine 2 000-Kalorien-Diät.
Detaillierung Fiber
Einige der Kohlenhydrate in Quinoa sind Fasern. Ihr Körper verfügt nicht über die notwendigen Enzyme, um die Ballaststoffe zu zersetzen, so dass er Ihrer Ernährung keine Kalorien hinzufügt. Anstatt Energie zur Verfügung zu stellen, wandern Fasern durch Ihre Gedärme, fast wie ein Straßenfeger, der den Weg säubert. Während es sich fortbewegt, packt es sich an, um es zu verschwenden und schiebt es mit, um Ihnen zu helfen, regelmäßigen Stuhlgang zu haben. Fiber hat eine separate Empfehlung von verdaulichen Kohlenhydraten, die dir Energie geben. Für jede 1 000 Kalorien in Ihrer Diät benötigen Sie 14 Gramm Ballaststoffe, die zu 28 Gramm addieren, wenn Sie normalerweise 2, 000 Kalorien haben, die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010 Staaten.Basierend auf dieser 2 000-Kalorien-Diät, eine halbe Tasse gekochte Quinoa nimmt fast 10 Prozent Ihrer täglichen Ballaststoffbedarf, so dass Sie 2,6 Gramm.
