Avocados sind reich an gesunden Fetten, Vitamin E, Eisen, Kalium und Zink und bieten in jeder cremigen, dekadent schmeckenden Portion viel Nährwert. Es gibt zwei Arten von Avocados, die in den USA reichlich vorhanden sind: Kalifornische Avocados, deren Haut von dunkelgrün bis schwarz und ein sehr reiches inneres Fleisch reicht, und Florida-Avocados, die eine hellgrüne Haut und ein etwas weniger reich schmeckendes Fleisch haben. Beide Arten sind fetthaltig, enthalten aber auch kleinere Mengen an Kohlenhydraten und Eiweiß.
Video des Tages
Kohlenhydrate in Avocado
Obwohl die meiste Energie in Avocado aus seinem Fettgehalt stammt, enthalten Avocados auch eine kleine Menge an Kohlenhydraten. Eine Standard Portion California Avocado - ungefähr eine Unze - hat 3 Gramm Gesamtkohlenhydrate, während eine äquivalente Portion Florida Avocado 2 Gramm Kohlenhydrate hat. Wenn Sie pürierte Avocado essen, bietet eine Vierteltasse Portion California Avocado 5 Gramm Kohlenhydrate - etwas mehr als die 4. 5 Gramm Kohlenhydrate in einer viertel Tasse pürierten Florida Avocado.
Avocado hat nur eine winzige Menge Zucker - was ein einfaches Kohlenhydrat ist - obwohl kalifornische Avocados etwas mehr haben als ihre Pendants in Florida. Aber eine Portion Avocado aus Kalifornien oder Florida hat weniger als ein Gramm Zucker.
Faser nicht vergessen
Der meiste Kohlenhydratgehalt von Avocados stammt von Ballaststoffen. Das ist eine gute Sache - Ballaststoffe halten Sie regelmäßig, es ist vorteilhaft, um Sie nach dem Essen satt zu halten und es bekämpft Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eine Portion Avocado aus Kalifornien oder Florida hat etwa 2 Gramm Ballaststoffe - eine kleine, aber signifikante Menge in Richtung der 21 bis 38 Gramm Ballaststoffe, die für Erwachsene empfohlen wird, abhängig von Ihrem Alter und Geschlecht. Eine Viertel Tasse pürierte California Avocado hat 4 Gramm Ballaststoffe, während eine entsprechende Portion Florida Avocado etwa 3 Gramm Ballaststoffe bietet.
Protein in Avocados
Avocados sind wie die meisten Obst- und Gemüsesorten keine bedeutende Proteinquelle. Eine Portion Avocado aus Kalifornien oder Florida hat weniger als ein Gramm Protein, und selbst eine Portion pürierter Avocado mit einer Vierteltasse erhöht Ihre Proteinaufnahme kaum um mehr als ein Gramm. Deshalb ist es eine gute Idee, Avocado mit anderen Nahrungsmitteln zu kombinieren, um die Proteinaufnahme bei jeder Mahlzeit zu steigern. Neben der Erhaltung von gesundem Gewebe und der Stärkung Ihres Immunsystems hilft Protein auch bei Sättigung, so dass Avocado mit Protein-verpackten Lebensmitteln länger zusammenhält, als wenn Sie Avocado alleine essen.
Gesunde Avocado-Serviertipps
Obwohl Sie Avocados in Guacamole am besten kennen, sind sie in der Küche vielseitig einsetzbar und können verwendet werden, um Ihren Lieblingsspeisen mehr Fülle zu verleihen.Fügen Sie Ihrem Lieblingsprotein-Smoothie einen Löffel Avocado hinzu, um Ballaststoffe und gesunden Fett zu erhalten, oder verwenden Sie pürierte Avocado als Aufstrich in Wraps oder Sandwiches anstelle von verarbeiteten Brotaufstrichen wie Mayonnaise. Es funktioniert besonders gut mit der Türkei - die eine reiche Quelle von magerem Protein ist. Oder machen Sie gebackene Eier in Avocado für ein dekadent schmeckendes Frühstück, das reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Proteinen ist. Einfach ein Ei in eine halbierte Avocado knacken, die Grube entfernen und backen, bis Weiß und Eigelb fest sind. Für zusätzliche Ernährung und Geschmack, servieren Sie Ihr Avocado-Ei auf einem Bett aus gedünstetem Spinat und bestreuen Sie mit einem Abstauben von Cayennepfeffer.
