Vielleicht haben Sie kürzlich gehört, dass Mikrowellen-Popcorn nicht sicher ist, weil es Chemikalien enthält, die Ihr Krebsrisiko erhöhen können. Das häufigste Gerücht ist, dass es mit Lungenkrebs in Verbindung gebracht wird, aber in Wirklichkeit gibt es keine direkte Verbindung. Es gibt jedoch eine geringfügige Verbindung zwischen Mikrowellen-Popcorn und bestimmten anderen Krebsarten.
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Krebsrisiko
Obwohl das Gerücht, dass Mikrowellen-Popcorn Chemikalien enthält, die nachweislich Lungenkrebs verursachen, nicht stimmt, gibt es eine Chemikalie, die in der Antihaftbeschichtung auf der Innenseite der Popcorn-Beutel verwendet wird Perfluoroctansäure. Diese Chemikalie wurde mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten einschließlich Leber- und Prostatakrebs in Verbindung gebracht. Dr. Frank Gilliland und Kollegen berichteten 1993 in einem Artikel im "Journal of Occupational Medicine", dass Arbeiter, die der Chemikalie ausgesetzt waren, eine erhöhte Krebssterblichkeit aufwiesen.
Lungenerkrankung
Obwohl es sich nicht um eine Krebsart handelt, gibt es eine Lungenerkrankung, die auch mit Mikrowellen-Popcorn in Verbindung gebracht wird. Eine Chemikalie namens Diacetyl, die in dem zu Mikrowellen-Popcorn zugegebenen Aromastoff verwendet wird, erhöht die Rate einer ansonsten relativ seltenen Lungenerkrankung, die Bronchiolitis obliterans bei Fabrikarbeitern genannt wird, bemerkt Dr. Frits van Rooy und Kollegen in einem Artikel aus dem Jahr 2007 in "Respiratory and Critical Care Medicine". " Der Lungenzustand resultiert aus der Vernarbung kleiner Luftwege als Reaktion auf chemische Reizstoffe und erschwert die Atmung.
Verringern des Risikos
Sie können nicht viel über Ihre Exposition gegenüber Perfluoroctansäure tun, wenn Sie Pop-in-Bag Mikrowelle Popcorn verwenden, obwohl Sie die Chemikalie nicht ausgesetzt sind, wenn Sie sich entscheiden Mais mit freiem Kern in einem Mikrowellengerät zu verwenden. Diacetyl dagegen hat einen Siedepunkt, der etwas unter dem von Wasser liegt. Ihre Exposition gegenüber inhaliertem Diacetyl ist am größten, wenn das Popcorn am heißesten ist. Wenn Sie Ihr Popcorn abkühlen lassen, bevor Sie es öffnen, atmen Sie weniger von der Chemikalie ein.
Allgemeine Richtlinien
Selbst wenn Sie Ihr Popcorn vor dem Öffnen des Beutels nicht abkühlen lassen, werden Sie wahrscheinlich keine gesundheitsschädlichen Auswirkungen haben, wenn Sie eine angemessene Menge Mikrowellen-Popcorn essen. Die Studien, die einen Schaden durch Chemikalienexposition gezeigt haben, waren in Fällen von Fabrikarbeitern, die viel größeren Mengen der Chemikalien ausgesetzt sind, über einen viel längeren Zeitraum als bei der Zubereitung und dem Konsum von Mikrowellen-Popcorn zu Hause.
