Kokosöl war nicht immer ein sogenanntes Supernahrungsmittel oder sogar als gesund angesehen. In den 1980er Jahren wurde das tropische Öl - das zu etwa 90 Prozent aus gesättigtem Fett besteht - mit Herzkrankheiten in Verbindung gebracht und von der verarbeiteten Lebensmittelindustrie effektiv abgelehnt. Als entdeckt wurde, dass die teilweise hydrierten Öle, die es ersetzen, Transfette enthalten, die für Ihre Gesundheit weitaus schädlicher sind als gesättigte Fette, hat Kokosnussöl ein großes Comeback erlebt.
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Befürworter von Kokosnussöl legen nahe, dass es verschiedene gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Fettverbrennung, hat. Obwohl einige kleine Studien es mit geringen Auswirkungen auf Gewichtsverlust und reduziertem Bauchfett verbinden, wird die Frage, ob Kokosöl die Gewichtsabnahme fördert, nicht beantwortet werden, bis die Forscher große, gut gestaltete Studien am Menschen durchgeführt haben.
Kokosöl und mittelkettige Triglyceride
Ungefähr 60 Prozent des gesättigten Fettes in Kokosnussöl liegen in Form von mittelkettigen Triglyceriden (MCTs) vor. Die Behauptung, dass Kokosöl die Gewichtsabnahme fördert, basiert auf der Tatsache, dass Ihr Körper MCTs anders verstoffwechselt als langkettige Triglyceride oder LCTs, die für die anderen 40 Prozent des gesättigten Fetts in Kokosnussöl verantwortlich sind.
Laut dem Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse zirkulieren MCTs weniger wahrscheinlich durch deinen Körper und werden nach der Verdauung als Fett gespeichert, da sie im Gegensatz zu LCTs direkt aus deinem Darm in deine Leber gelangen. Sobald es dort ist, werden MCTs normalerweise für Energie benutzt und heben leicht Ihre metabolische Rate in Prozeß an.
Inkonsistente wissenschaftliche Beweise für den Gewichtsverlust
Ersetzen von Butter, Olivenöl oder einem der anderen Öle in Ihrer Ernährung mit Kokosöl wird nicht unbedingt helfen, Gewicht zu verlieren. Die Universität von Kalifornien in Berkeley stellt fest, dass es nur begrenzte Forschung darüber gibt, wie Kokosfett tatsächlich den Gewichtsverlust bei Menschen beeinflusst, und dass die wenigen Studien, die durchgeführt wurden, widersprüchliche Ergebnisse zeigten.
Eine Studie, die 2008 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass übergewichtige Erwachsene, die MCTs konsumierten, nach 16 Wochen Diät mehr Körperfett und etwas mehr Gewicht - fast 4 Pfund mehr - verloren als diejenigen, die Olive konsumierten Öl. Obwohl die Autoren der Studie folgerten, dass der Konsum von MCTs die Gewichtsabnahme moderat steigern könnte, basierte die Studie auf dem Konsum von MCT-Öl, das speziell aus Kokosnussöl hergestellt wird und zu 100 Prozent aus MCTs besteht. Kokosnussöl, das wenig mehr als die Hälfte MCTs enthält, kann daher einen geringeren Einfluss auf den Gewichtsverlust haben.
In der 2009 in der Fachzeitschrift Lipids veröffentlichten Studie wurden die Auswirkungen des Verzehrs von Kokosöl selbst untersucht.Die randomisierte, doppelblinde Studie ergab, dass übergewichtige Frauen, die regelmäßig trainierten, eine kalorienreduzierte Diät aßen und mit Kokosöl kochten, ungefähr das gleiche Gewicht verloren wie diejenigen, die den gleichen Gewichtsreduktionsplan verfolgten, aber mit Sojabohnenöl gekocht hatten.
Kokosnussöl kann helfen, die Taillenumfang zu reduzieren
Obwohl mehr Studien benötigt werden, bevor Forscher schließen können, ob Kokosöl den Gewichtsverlust fördert oder steigert, hat ein viel versprechender Forschungsbereich rund um Kokosöl und Körpergewicht damit zu tun, wie es beeinflussen kann Bauchfett. Das überschüssige viszerale Fett, das tief im Bauch der Organe zu finden ist, ist mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes verbunden. Dieses Fett kann nach außen drücken und den Bauchumfang einer Person oder den Taillenumfang erhöhen.
Während die 2009 in der Fachzeitschrift Lipids veröffentlichte Studie nicht herausfand, dass Kokosöl den Gewichtsverlust mehr fördert als Sojabohnenöl, stellte es fest, dass konsumierendes Kokosnussöl eine kleine Verringerung des Taillenumfangs förderte.
Eine kleine Studie von ISRN Pharmacology im Jahr 2011 festgestellt, dass, während der Konsum von reinem Kokosöl hatte keine signifikante Wirkung auf Body-Mass-Index oder BMI, half es Bauchfett bei übergewichtigen Männern zu reduzieren. Insbesondere übergewichtige Männer, die reines Kokosöl konsumierten, konnten ihren Taillenumfang in 4 Wochen um etwas mehr als 1 Zoll reduzieren.
Laut einer Studie in Brasilien, die 2015 von der Zeitschrift Nutricion Hospitalaria veröffentlicht wurde, beobachteten ältere Erwachsene mit koronarer Herzkrankheit eine größere Abnahme der Körpermasse und des Bauchfetts - gemessen am Taillenumfang - bei ihrem Gewicht -Verlust enthalten extra natives Kokosöl.
Zählen Sie die Kalorien in Kokosöl
Erhöhen Sie Ihre Aufnahme von Kokosöl kann eine prekäre Gewichtsverlust Strategie, wenn es darum geht, Kalorien zu kontrollieren, vor allem, wenn Sie es nicht anstelle von anderen Fetten verwenden oder Sie sind nicht vorsichtig mit Portionen. Wie alle Fette liefert Kokosöl etwa 9 Kalorien pro Gramm, was mehr als das Doppelte der 4 Kalorien ist, die ein Gramm Protein oder Kohlenhydrate liefert. Sie erhalten etwa 120 Kalorien aus 1 Esslöffel Kokosnussöl, was bedeutet, dass der Verzehr von nur 2 Esslöffel Kokosöl pro Tag signifikant das Kaloriendefizit beeinträchtigen könnte, das Sie benötigen, um Gewicht zu verlieren. Wenn Sie Kokosöl in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, verwenden Sie es anstelle von anderen Fetten und verwenden Sie kleine Portionen.
