Vollkornprodukte wie Vollkorn und Hafer zu essen, bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Diese Nahrungsmittel haben eine Reihe wichtiger Vitamine und Mineralstoffe, und ihr reichlicher Ballaststoffgehalt kann den Cholesterinspiegel senken und zu einem gesünderen Blutzuckerspiegel beitragen. Sie können Ihnen auch helfen, ein gesünderes Gewicht zu erreichen, aber fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Änderungen in Ihrer Ernährung vornehmen.
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Lebensmittel mit niedriger Energiedichte
Die Energiedichte eines Lebensmittels bezieht sich auf die Menge an Kalorien, die es in einer bestimmten Portion enthält. Hafer, Vollweizen und andere ballaststoffreiche Lebensmittel haben eine niedrige Energiedichte, was bedeutet, dass sie eine kleine Menge an Kalorien in einer größeren Menge an Nahrung enthalten. Wenn Sie diese Arten von Nahrungsmitteln in Ihre Ernährung einbeziehen, können Sie mehr essen - wodurch das Risiko, sich hungrig und beraubt zu fühlen - verringert wird, während die Kalorienzufuhr auf einem Niveau gehalten wird, das den Gewichtsverlust fördern kann.
Vorteile von ballaststoffreichen Lebensmitteln
Jan Barron, MD, sagt, dass ballaststoffreiche Lebensmittel zwei verschiedene Ballaststoffe enthalten, die beide zur Gewichtsabnahme beitragen können. Körner wie Vollkorn fügen Ihrer Ernährung Bulkfaser hinzu, wodurch Sie sich schneller schneller fühlen und weniger essen können. Lösliche Ballaststoffe, die reich an Haferprodukten sind, brauchen länger, um den Magen zu verlassen, was ein Gefühl der Fülle fördern kann, was dazu führt, dass Sie später weniger essen. Sie tragen auch zu Völlegefühl bei, indem sie mehr Wasser in Ihrem Verdauungstrakt absorbieren, während sie durchgehen.
Vollkorn und Bauchfett
Dr. Penny Kris-Etherton und ihr Team von der Pennsylvania State University führten eine Studie durch, in der die Auswirkungen von Vollkornprodukten im Vergleich zu raffiniertem Getreide auf den Gewichtsverlust untersucht wurden. In der im Januar 2008 erschienenen Ausgabe des "American Journal of Clinical Nutrition" wurde in der Studie an eine kalorienarme Diät gedacht, die reich an ganzen oder raffinierten Körnern war. Während alle Probanden eine ähnliche Anzahl von Pfunden fallen ließen, verloren die Vollkorn-Esser mehr viszerales Fett oder Bauchfett. Dies könnte teilweise auf niedrigere Entzündungsgrade und gleichmäßigere Blutzuckerwerte zurückzuführen sein.
Überlegungen
Vollkorn, Hafer und andere ballaststoffreiche Vollkornprodukte zu essen, kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, aber das Hinzufügen dieser Nahrungsmittel wird wahrscheinlich wenig bewirken; Sie enthalten keine spezielle Substanz, die den Gewichtsverlust fördert, indem sie die Fettaufnahme blockiert oder den Appetit unterdrückt, wie es bei einer Gewichtsabnahme der Fall sein könnte. Essen Sie diese Nahrungsmittel anstelle von raffinierten Körnern und fügen Sie andere faserreiche Nahrungsmittel zu Ihrer Diät hinzu, wie Obst und Gemüse. Ziel für mindestens 25 g Ballaststoffe täglich.
