Sowohl Milch- als auch Proteinshakes haben eine Liste von beeindruckenden gesundheitsfördernden Wirkungen, einschließlich immunstärkender Vitamine und Mineralstoffe, Aufrechterhaltung oder Verbesserung der Muskelmasse und verbesserter körperlicher Leistungsfähigkeit. Der eine ist kein gleichwertiger Ersatz für den anderen, aber das regelmäßige Trinken eines Getränks kann Ihnen helfen, bestimmte Gesundheits- oder Fitnessziele zu erreichen.
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Nährwerte
Eine Tasse Magermilch enthält etwa 85 Kalorien, 8 Gramm Protein, 12 Gramm Kohlenhydrate und 300 Milligramm Kalzium. Die gleiche Menge Vollmilch bietet 150 Kalorien, gleiche Mengen an Eiweiß und Kohlenhydraten und 275 Milligramm Kalzium. Im Vergleich dazu hat ein 32-Gramm-Löffel Molke-Pulver 115 Kalorien, 25 Gramm Protein, 2 Gramm Kohlenhydrate und 150 Milligramm Kalzium, und die gleiche Menge an Sojapulver hat 125 Kalorien, 18 Gramm Protein, 9 Gramm Kohlenhydrate und 55 Milligramm Kalzium. So enthält Milch pro Portion etwa 30 bis 45 Prozent so viel Protein wie eine Portion Fertigproteinpulver. Aber Milch bietet mehr Kohlenhydrate und mindestens doppelt so viel Knochen stärkendes Kalzium.
Die Wissenschaft der Milch
Nach den Ergebnissen einer Studie, die 2007 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, erlebten Probanden, die nach Krafttraining Magermilch getrunken hatten, eine Verbesserung der Muskelmasse und gewinnen. Sojaprotein-Shakes ergaben ähnliche Verbesserungen, aber die Autoren der Studie fanden heraus, dass Milchprotein schnellere Wirkungen hervorruft. In einer weiteren Studie, die 2013 in der Fachzeitschrift "Medicine and Science in Sports and Exercise" veröffentlicht wurde, konnten Teilnehmer, die nach dem Training Milch tranken, in einer nachfolgenden Trainingseinheit größere Fortschritte in ihrer körperlichen Leistungsfähigkeit verzeichnen als Probanden, die ein Placebo tranken.
Die Wissenschaft der Shakes
Protein-Shakes sind wissenschaftlich erwiesen, dass sie die Muskelproteinsynthese fördern und die fettfreie Muskelmasse in Verbindung mit Krafttraining fördern. Einige sind jedoch wirksamer als andere, und die 2009 im "Journal of Applied Physiology" veröffentlichte Studie legt nahe, dass Milchprotein-Shakes aus Molke oder Casein größere Gewinne erzielen als Shakes aus Soja. Selbst bei übergewichtigen Erwachsenen, die sich körperlich nicht bewegen, können Wheyprotein-Shakes im Laufe der Zeit die Fettverbrennung und den Fettabbau fördern.
Ergebnisse und Ziele
Milch ist eine gesunde, weniger verarbeitete Alternative zu Proteinshakes. Sowohl Milch- als auch Protein-Shakes werden wahrscheinlich zu optimalen körperlichen Verbesserungen führen, wenn Sie sie mit einer gesunden, ausgewogenen Ernährung und regelmäßigen Kraftübungen kombinieren, besonders wenn Ihr Ziel der Muskelaufbau ist. Bevor Sie Ihrer Ernährung ein proteinreiches Ergänzungsmittel zufügen, fragen Sie Ihren Arzt, denn die meisten Amerikaner bekommen bereits mehr Protein, als sie benötigen.
