Leinsamen sind eine winzige Vollkornsamen, die mit nützlichen Nährstoffen geladen sind. Sie können Leinsamen kaufen und sie zu jedem Rezept hinzufügen, oder kaufen Sie Lebensmittel aus Leinsamen. Dein Körper kann die steife äußere Schale der Leinsamen nicht abbauen, deshalb musst du sie vor dem Verzehr mahlen.
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Leinsamen
Leinsamen gelten als Vollkornnahrung. Sie benötigen 3 bis 4 Unzen. von Getreide jeden Tag, aber mindestens die Hälfte Ihrer Portionen müssen aus Vollkorn kommen. Nach Angaben des Flax Council of Canada bieten gemahlene Leinsamen mehr ernährungsphysiologische Vorteile als ganze Leinsamen. Sie haben eine sehr harte äußere Schale, die beim Kauen nicht abgebaut werden darf. Deine Magensäure kann auch nicht durch die Schale brechen und ganze Leinsamen können vollständig intakt durch deinen Darm gelangen. Die schleifenden Leinsamen öffnen sie und erleichtern Ihrem Körper die Verdauung, so dass Sie von allen essentiellen Nährstoffen profitieren können.
Verwendung
Gemahlene Leinsamen können in vielen Rezepten versteckt werden, um die Aufnahme von Vollkornprodukten zu erhöhen. Mischen Sie ein paar Esslöffel gemahlene Leinsamen in Ihren Pfannkuchenteig. Dies ist eine einfache Möglichkeit, ganze Körner in das Frühstück Ihrer Familie zu schleichen. Sprinkle ein paar Teelöffel gemahlene Leinsamen zum Mittagessen auf deinen Salat. Sie werden einen köstlichen nussigen Geschmack hinzufügen, während sie essentielle Nährstoffe liefern. Sie können gemahlene Leinsamen auch zu Ihrem Lieblingsrezept für Kekse, Kuchen oder sogar Brownies hinzufügen.
Omega-3 Vorteile
Leinsamen enthalten eine kurze Kette von Omega-3-Fettsäuren. Diese Art von mehrfach ungesättigtem Fett ist eine Art von "gutem" Fett, das viele gesundheitliche Vorteile hat. Laut FlaxHealth. com, eine Ernährung reich an Omega-3-Fettsäuren aus Leinsamen kann Ihr Risiko für Diabetes reduzieren. Es kann auch helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, wenn Sie bereits Diabetes haben. Die Omega-3-Fettsäuren in Leinsamen können helfen, Entzündungen in Ihrem Körper zu bekämpfen. Wenn Sie an rheumatoider Arthritis leiden, sollten Sie die Leinsamenkörner in Ihre Ernährung mit aufnehmen, um Entzündungen und Schmerzen in den Gelenken zu reduzieren.
Faser Vorteile
Leinsamen sind reich an Ballaststoffen, aber wenn sie ganz bleiben, kann es sein, dass Sie die wohltuende Faser verpassen. Schleifen Leinsamen legt alle Teile des Samens frei, so dass Ihr Körper es leicht nutzen kann. Leinsamen sind reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser auf und bilden ein Gel, das durch Ihren Darm fließt. Diese Art von Ballaststoffen kann helfen, Ihren Gesamtcholesterinspiegel zu senken, berichtet MedlinePlus. Unlösliche Ballaststoffe bleiben intakt, wandern durch den Darm und helfen beim Passieren von Nahrung. Es kann helfen, Verstopfung zu lindern und Ihren Verdauungstrakt gesund zu halten.
