Ballaststoffe sind eine unverdauliche Art von Kohlenhydraten, die aus Zuckern bestehen, die zu langen Ketten verbunden sind. Die unverdauliche Natur der Faser kann der Schlüssel zu ihrer Funktion bei der Vorbeugung und Behandlung einer Vielzahl von Krankheitszuständen sein, einschließlich hoher Blutfette und Diabetes. Neuere Forschung zeigt auch, dass Faser kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren.
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Fiber Supplements
Nach der IFAS-Extension der University of Florida dürfen Ballaststoffzusätze Bestandteile wie Weizendextrin, Inulin (Zichorienwurzelfaser), Methylcellulose, hydrolysiertes Guarkernmehl oder Flohsamenschalen enthalten. Sie können in Form von Kapseln, Tabletten, pulverförmigen Getränkemischungen, Oblaten oder Kauartikeln vorliegen. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010 empfiehlt, dass Erwachsene etwa 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag konsumieren. Die Menge an Ballaststoffen in verschiedenen Supplements variiert je nach Marke.
Wie Fiber funktioniert
Das Buch "Krause Ernährung, Ernährung und Diät" erklärt, dass Enzyme im Mund und im Dünndarm die meisten Kohlenhydrate verdauen. Diese Enzyme zerlegen sie in kleinere Kohlenhydrate und schließlich in Zucker. Von dort nimmt der Blutstrom sie aus dem Dünndarm auf. Fiber ist die Ausnahme. Wegen der Art und Weise, wie sich die Zucker in der Faser verbinden, können die Enzyme im Mund und im Darm diese nicht abbauen und gelangen unverdaut in den Dickdarm. Faser kann in der Lage sein, Fettabsorption zu verringern, indem sie diätetisches Fett im Darm bindet, so dass es im Stuhl übergeht.
Klinische Studien
Eine randomisierte kontrollierte Studie, die 2013 in der Zeitschrift "Molecular Nutrition & Food Research" veröffentlicht wurde, untersuchte die Wirksamkeit von Soja-Faser-Keksen auf die Gewichtskontrolle bei 39 übergewichtigen und fettleibigen College-Studenten. Die Teilnehmer aßen entweder einmal einen Kontrollkeks oder einen Keks, der einmal täglich 27,5 Gramm Ballaststoffe aus Soja enthielt. Die Fasergruppe zeigte im Vergleich zur Kontrollgruppe trotz geringer Unterschiede in der Kalorienaufnahme eine signifikante Reduktion von Gewicht, Body-Mass-Index und LDL-Cholesterin. Eine zweite klinische Studie von Januar 2013, veröffentlicht in der Zeitschrift "Obesity", berichtete ähnliche Ergebnisse in einer größeren Stichprobe von Männern und Frauen. Alle Probanden folgten einer kalorienreduzierten Diät, und diejenigen, die die Faserergänzung konsumierten, waren wahrscheinlicher, Gewicht zu verlieren als diejenigen, die das nicht taten.
Supplements vs. Food
Die Fähigkeit von Ballaststoffergänzungsmitteln, Gewichtverlust zu fördern, wirft die Frage auf, ob Sie eine Ergänzung kaufen müssen oder einfach Aufnahme von ballaststoffreichen Nahrungsmitteln erhöhen können. Nur wenige qualitativ hochwertige Studien haben kürzlich die Auswirkungen einer ballaststoffreichen Diät auf die Gewichtsabnahme untersucht. Ein 2005 Bericht in der Zeitschrift "Nutrition" berichtet, dass der Zusammenhang zwischen Ballaststoffaufnahme und Gewichtsverlust stark, aber nur korrelierend war.Beraten Sie sich mit einem eingetragenen Diätetiker oder einem Arzt, um Ihre Diät sorgfältig zu planen, um sicherzustellen, dass im Prozess des Erhöhens der diätetischen Faser Sie nicht auch Kalorien erhöhen, die kontraproduktiv sein können.
