Kann Essen Milchprodukte Kopfschmerzen und Müdigkeit verursachen?

Keine Migräne & keine Kopfschmerzen mehr durch richtige Ernährung // Triggerfaktoren reduzieren

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Kann Essen Milchprodukte Kopfschmerzen und Müdigkeit verursachen?
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Anonim

Einige, aber nicht alle Studien haben berichtet, dass bestimmte Milchprodukte Kopfschmerzen oder Migräne auslösen können. Einige Studien haben auch darauf hingewiesen, dass Menschen, die nach dem Konsum bestimmter Milchprodukte Kopfschmerzen entwickeln, empfindlicher auf Tyramin und Histamin reagieren können, natürlich vorkommende Verbindungen, die in einigen Milchprodukten in hohen Konzentrationen vorkommen. Obwohl diese Substanzen die Blutgefäße im Gehirn auf eine Art und Weise beeinflussen können, die Kopfschmerzen oder Migräne verursacht, ist der genaue Mechanismus, der ihren Wirkungen zugrunde liegt, nicht vollständig verstanden.

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Sind Milchprodukte mit Migräne verbunden?

Studien, die eine positive Assoziation zwischen Milchprodukten und Kopfschmerzen berichten, basieren häufig auf Informationen aus Interviews und Selbstauskünften. Zum Beispiel melden dreißig Prozent der Menschen mit Migräne einen Auslöser für Essen, und Käse gehört zu den am häufigsten gemeldeten Lebensmitteln (Ref 1). In der Tat wurde berichtet, dass verarbeitete Milchprodukte, wie z. B. alter Käse, Kopfschmerzen häufiger auslösen als Milch (Lit. 2). Befragungen von etwa 25.000 Frauen ergaben, dass Frauen mit Migräne eher Käse, Sauerrahm und Milch mieden als Frauen, die entweder keine Kopfschmerzen oder keine Migräne hatten (Lit. 3). Darüber hinaus hat sich die Vermeidung bestimmter Milchprodukte als vorteilhaft erwiesen. Menschen, die positiv auf bestimmte Lebensmittelallergene getestet wurden, fanden heraus, dass die Entfernung der spezifischen Lebensmittel, einschließlich Milch, Milchprodukte und Käse, die Häufigkeit ihrer Migräne Kopfschmerzen (Ref 4) verringert.

Tyramin und Kopfschmerzen

Tyramin, auch biogenes Amin genannt, ist ein Produkt der natürlich vorkommenden Aminosäure Tyrosin. Aminosäuren sind die Bausteine ​​des Proteins. Tyramin findet sich in hohen Konzentrationen in verschiedenen Lebensmitteln, einschließlich gealtertem Käse. Tyramin bewirkt, dass Nervenzellen in Ihrem Gehirn Chemikalien freisetzen, die Blutgefäße verengen können, was erklären könnte, warum bestimmte Milchprodukte Kopfschmerzen verursachen können. Darüber hinaus können bestimmte Menschen Tyramin möglicherweise nicht richtig abbauen, so dass sie höhere Spiegel im Blut haben (Ref 2). Aber ob dies der Mechanismus ist, der durch Milch verursachte Migräne auslöst, ist ungewiss. Eine in der Zeitschrift "Annals of Allergy, Asthma and Immunology" vom September 2003 veröffentlichte Übersichtsarbeit ergab, dass nur 5 von 13 Studien eine positive Beziehung zwischen der Einnahme von Tyramin durch den Mund und Migräne berichteten (Lit. 5).

Histamin und Kopfschmerzen

Histamin ist ein weiteres biogenes Amin, das aus der Aminosäure Histidin stammt und auch in gereiftem Käse in hohen Konzentrationen vorkommt. Bestimmte Menschen haben einen höheren Histaminspiegel im Blut aufgrund eines ererbten Defekts, der verhindert, dass sie ihn abbauen.Sie können auch eine Magen-Darm-Erkrankung haben oder Medikamente nehmen, die den Abbauprozess stören. Zusätzlich zu Kopfschmerzen können Menschen, die Histamin-Intoleranz sind, auch Durchfall, Juckreiz, Hitzewallungen, Asthma und niedrigen Blutdruck erfahren (Ref. 6). Histamin bewirkt eine Erweiterung der Blutgefäße, aber es ist unklar, ob dies Kopfschmerzen verursacht. Nichtsdestotrotz kann die Vermeidung von Lebensmitteln wie gereiftem Käse, die reich an Histamin sind, die Symptome bei anfälligen Menschen verringern.

Milchprodukte und Magen-Darm-Erkrankungen

Menschen mit gastrointestinalen Störungen wie Reizdarmsyndrom oder IBS scheinen keine erhöhte Inzidenz von Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu haben (Ref. 2-). Dennoch können Nahrungsmittel, die reich an bestimmten Arten von Fasern und Kohlenhydraten sind, IBS-Symptome auslösen. In einer Studie von 197 Personen mit IBS, Milchprodukte, vor allem Käse und Milch und Histamin Releasing-Lebensmittel wurden unter den Elementen, die Symptome verschärft aufgeführt, obwohl diese keine Kopfschmerzen (Ref 7).

Nahrungsmittelintoleranz vs. Nahrungsmittelallergie

Es ist wichtig, zwischen Nahrungsmittelintoleranz, auch bekannt als nicht-immune unerwünschte Reaktion auf Nahrungsmittel (ARF), und Nahrungsmittelallergie zu unterscheiden. Nicht-Immun-ARF ist eine unerwünschte Reaktion auf ein bestimmtes Nahrungsmittel, das nicht zu einer sofortigen Immunantwort führt. Eine Nahrungsmittelallergie jedoch. stimuliert das Immunsystem sofort zur Produktion spezifischer Antikörper, die als IgE-Antikörper gegen ein bestimmtes Nahrungsmittelpartikel bezeichnet werden (Ref. 8, 9). Eine Nahrungsmittelallergie kann lebensbedrohlich sein und Anaphylaxie und Tod verursachen. Eine Nahrungsmittelallergie wird üblicherweise mit speziellen Tests wie einem Pricktest oder Bluttests diagnostiziert, die IgE-Antikörper gegen bestimmte Nahrungsmittel nachweisen (Ref 10). Die meisten Reaktionen auf Milchprodukte sind nicht immun, wobei Laktoseintoleranz die häufigste nicht-immune ARF in den Vereinigten Staaten ist.

Vorsichtsmaßnahmen

Wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Gesundheitsdienstleister, wenn Sie Kopfschmerzen und andere Symptome haben, von denen Sie glauben, dass sie mit bestimmten Lebensmitteln in Verbindung stehen könnten. Ziehen Sie in Betracht, sofortige medizinische Hilfe zu suchen, wenn Sie eine sofortige Reaktion auf ein Nahrungsmittel entwickeln und Symptome wie Kurzatmigkeit, Schwellung der Zunge oder des Rachens und Schwindelgefühle verspüren.