Wenn Sie an Diabetes leiden, haben Sie vielleicht gehört, dass Bananen zu süß oder zu hoch sind, um in Ihre Ernährung zu passen. Diese allgemeine Meinung ist mit der Tatsache verbunden, dass Bananen reich an Kohlenhydraten sind, die der Körper in Zucker umwandelt, und weil sie gemunkelt werden, dass sie einen hohen glykämischen Index haben, ein Maß für die Auswirkung eines Nahrungsmittels auf den Blutzuckerspiegel. Bananen haben jedoch einen niedrigen glykämischen Index und sind ein nahrhaftes Nahrungsmittel, das für eine gesunde Ernährung von Vorteil sein kann. Die American Diabetes Association (ADA) empfiehlt die Aufnahme von Obst in einen Diabetes-Ernährungsplan. Wie bei jeder Frucht können Bananen passen, solange die Kohlenhydrate in den Plan einberechnet sind.
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Kohlenhydrate
Kohlenhydrate wandeln sich während der Verdauung in Glukose um und mit Hilfe von Insulin liefert Glukose Energie und treibt die Zellen zum Handeln an. Jedoch haben Menschen mit Diabetes entweder ein träges Insulin oder produzieren nicht genug Insulin und haben infolgedessen hohe Glukosespiegel im Blut. Um den Blutzucker- oder Blutzuckerspiegel am besten zu kontrollieren, ist es hilfreich, moderate Portionen kohlenhydrathaltiger Nahrungsmittel zu essen und diese Nahrungsmittel den ganzen Tag über zu verteilen. Obst enthält Kohlenhydrate, und eine mittlere Banane enthält etwa 30 Gramm Kohlenhydrate - das gleiche wie ein Sandwich aus 2 Scheiben Brot. Wenn Sie Ihre Kohlenhydrat-Ziele kennen, können Sie entscheiden, welche Kohlenhydrat-Lebensmittel zu Ihren Mahlzeiten und Snacks zu essen sind. Zum Beispiel, wenn Ihr Ziel 45 Gramm pro Mahlzeit ist, und Sie eine Banane mit Ihrem Sandwich zum Mittagessen essen möchten, können Sie entweder ein ganzes Sandwich mit 30 Gramm plus eine halbe Banane mit 15 Gramm essen, oder Sie können wählen zu essen eine Hälfte des Sandwiches, so dass Sie die ganze Banane essen können.
Glykämische Antwort
Neben der Tatsache, dass es sich um eine kohlenhydratreiche Frucht handelt, wird oft gemunkelt, dass Bananen einen hohen glykämischen Index (GI) haben, der ein Maß für die Blutzuckerreaktion eines Nahrungsmittels ist. Laut der internationalen GI-Datenbank, die von der Universität Sydney verwaltet wird, hat eine reife gelbe Banane einen GI von 51 und wird als Lebensmittel mit niedrigem GI eingestuft. Um den Status des unteren Gastrointestinaltrakts weiter zu unterstützen, hat eine im März 2011 im "Western African Journal of Medicine" veröffentlichte Studie die Blutzuckerreaktion von häufig konsumierten Früchten in Nigeria überprüft und gezeigt, dass Bananen im Vergleich zu einem gleichwertigen Kohlenhydrat eine ähnliche Blutzuckerreaktion nach dem Essen zeigten Quantität anderer allgemeiner Früchte einschließlich Mango, Orange und Ananas. Die Autoren der Studie kamen zu dem Schluss, dass alle diese üblichen Früchte im Diabetes-Ernährungsplan akzeptabel sind. ADA empfiehlt, dass die Kohlenhydratmenge im Mittelpunkt der Mahlzeitenplanung steht, dass aber der GI eines Lebensmittels bei der Feinabstimmung der Nahrungsmittelwahl nützlich sein kann, wenn eine bessere Kontrolle des Blutzuckers nach der Mahlzeit erforderlich ist.
Nutzen für die Gesundheit
Bananen haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind kalorienarm und gute Quellen für Kalium, Ballaststoffe, Vitamin B6, Vitamin C und Mangan. Eine Diät, die Obst enthält, wird weitgehend für die menschliche Gesundheit und für das Management und die Vorbeugung von chronischen Gesundheitszuständen unterstützt. Die ADA, in ihren 2016 Standards der medizinischen Versorgung, umrissen, dass Menschen mit Diabetes Kohlenhydrate Lebensmittel einschließlich Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst täglich enthalten sollten. ADA Richtlinien beschränken Frucht nicht, außer zu empfehlen, dass Frucht innerhalb der Kohlenhydratziele verbraucht wird. Um die Rolle von Obst in der Ernährung weiter zu unterstützen, kam eine Studie in der August 2013 Ausgabe des "British Journal of Medicine" zu dem Schluss, dass der Verzehr von ganzen Früchten, einschließlich Bananen, mit einem verminderten Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden war Fruchtsaft war mit einem erhöhten Risiko für diesen Zustand verbunden.
Vorsichtsmaßnahmen und nächste Schritte
Bananen können eine nahrhafte Ergänzung zu einem Diabetes-Mahlzeit-Plan sein. Sie sind jedoch eine Quelle von Kohlenhydraten und müssen in Ihrem Ernährungsplan berücksichtigt werden. Außerdem sind ganze Bananen eine bessere Alternative zu Bananen in Smoothies oder Säften. Treffen Sie sich mit einem Ernährungsberater, wenn Sie mehr über die Planung von Mahlzeiten für Diabetes lernen und Ihre Kohlenhydrat-Ziele für Mahlzeiten und Snacks lernen müssen. Wenn Sie Fragen zum Umgang mit Ihrem Diabetes haben oder wenn Ihr Blutzucker die Kontrolle nicht hat, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Diabetes-Betreuungsteam.
Bewertet von: Kay Peck, MPH, RD
