Honig war einer der ersten natürlichen Süßstoffe, die von Menschen verwendet wurden. Es wird nicht nur als Nahrung, sondern auch als Medikament und Salbe verwendet. Honig wurde in Säuglingsnahrung und als Medizin verwendet, ist aber für Babys unter 1 Jahr wegen Botulismussporen unsicher. Obwohl Säuglingsbotulismus selten ist, mit weniger als 100 Fällen pro Jahr, kann es tödlich sein und es ist vermeidbar.
Video des Tages
Honig verwendet
Laut einer Übersicht im "Journal of the American College of Nutrition" wurde Honig früher als Kohlenhydratquelle in der Säuglingsnahrung verwendet, Es wurde festgestellt, dass Säuglinge, die mit Honig und Milch ernährt wurden, mehr Gewicht bekamen und weniger anfällig für Krankheiten waren als normal ernährte Säuglinge. Einige Eltern geben rohen, lokalen Honig an Kinder, da es Allergien verhindern soll. Honig hat sich auch als wirksames Hustenmittel erwiesen. Selbst mit den möglichen Vorteilen von Honig haben die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention, die American Association of Pediatrics und die National Honey Board empfohlen, dass es nicht an Kinder unter 1 Jahr alt gegeben wird.
Botulismus
Botulismus ist eine schwere Krankheit, die zu Lähmungen führt und tödlich sein kann. Es wird durch ein Nervengift verursacht, das durch Clostridium botulism produziert wird. Lebensmittelbedingter Botulismus ist das Ergebnis des Verzehrs von Lebensmitteln, die dieses Toxin enthalten. Bei Säuglingen können die Sporen in Honig Botulismus induzieren, da der unreife Darm eines Säuglings die Sporen wachsen lässt und sich vermehren kann, wodurch das Toxin produziert wird. Der Verdauungstrakt älterer Kinder und Erwachsener ist in der Lage, das Überleben und Wachstum von Sporen zu verhindern.
Botulismusrisiko mit Honig
Eine Untersuchung von Honig in den USA ergab, dass 10% der Proben Botulismussporen enthielten. Einfaches Erhitzen des Honigs macht es sicher, da sechs Stunden bei Siedetemperaturen erforderlich sind, um die Sporen abzutöten. Der einzige Weg, um Botulismus bei Säuglingen zu verhindern, ist die Vermeidung von Honig im ersten Lebensjahr. Es gilt als sicher für Kinder älter als 1 Jahr.
Symptome von Säuglingsbotulismus
Das erste Anzeichen von Säuglingsbotulismus ist Verstopfung. Das Kind erscheint lethargisch, hat eine schlechte Saugfähigkeit und einen schwachen Schrei und einen schlechten Muskeltonus. Diese Anzeichen sind auf die Muskellähmung zurückzuführen, die durch die Blockierung der Übertragung von Nervenimpulsen durch das Toxin verursacht wird. Wenn sie unbehandelt bleibt, wird die Lähmung in die Gliedmaßen und das Atmungssystem wandern. Wenn Sie vermuten, dass Ihr Kind an Botulismus leidet, holen Sie sofort medizinische Hilfe ein.
