Steinzucker, eine leckere Variante des traditionellen weißen Zuckers, wird traditionell verwendet, um chinesische Tees oder asiatische Fleisch-Glasuren, nach dem Epicurious Food zu versüssen Wörterbuch. Bei richtiger Anwendung kann diese exotische Zutat Teil Ihres kalorienbewussten Ernährungsplans sein.
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Identifikation und Verfügbarkeit
Steinzucker, der durch Erhitzen von weißem Zucker hergestellt wird, bis er goldbraun wird, entsprechend dem Epicurious Food Dictionary. Steinzucker hat große Kristalle und ist laut dem Wörterbuch tendenziell etwas weniger süß als normaler Weißzucker. Steinzucker ist in Reformhäusern und über das Internet erhältlich.
Kalorienzahl
Steinzucker ist kalorienreicher als weißer Zucker. Eine beliebte Marke enthält 25 Kalorien pro Teelöffel, laut der Website des Herstellers. Weißer Kristallzucker hat laut Fat Secret nur 16 Kalorien pro Teelöffel.
Vorteile
Obwohl Kandiszucker mehr Kalorien enthält als Kristallzucker, könnten Sie dennoch in Betracht ziehen, danach zu suchen. Die Erhitzung von Zucker wandelt Saccharosemoleküle in andere, komplexere Verbindungen um, was dem Kandiszucker einen volleren Geschmack verleiht. Sie können feststellen, dass Sie aufgrund seines komplexen Geschmacks nicht so viel davon verwenden müssen.
Überlegungen
Achten Sie darauf, nicht zu viel Kandiszucker zu verwenden. Nicht nur essen zu viel Zucker schlecht für Ihre Zähne, es kann auch das Risiko von Herzerkrankungen oder Schlaganfall erhöhen, weshalb die American Heart Association empfiehlt Frauen begrenzen ihren Konsum von Zuckerzusatz auf 100 Kalorien pro Tag und Männer begrenzen sie auf 150 Kalorien pro Tag.
