Panettone ist ein traditionelles italienisches Feiertagbrot, ursprünglich aus Mailand, obwohl es in ganz Italien und in der Schweiz serviert wird. Es ist ein reichhaltiges Hefebrot mit getrockneten Früchten, kandierten Zitrusfrüchten und Zitronen- oder Orangenschalen.
Video des Tages
Kalorien
Ein kleiner Laib Panettone mit 1 oz gemacht. Hefe, 2 1/2 Tassen Mehl, eine halbe Tasse Zucker, ein Ei, fünf Eigelb, eine halbe Tasse Butter, 6 EL. Rosinen und 2 oz. von kandierter Orangenschale, plus Salz, enthält fast 3 000 Kalorien, entsprechend der US-Landwirtschafts-Nährstoffdatenbank. Aufgeteilt in 12 Scheiben hat jede Scheibe 248 Kalorien.
Fettarmer Panettone
Um einen zarten Panettone mit weniger Kalorien zu machen, benutze zwei Eier und eine halbe Tasse fettfreien Joghurt anstelle von einem Ei und fünf Eigelb. Lassen Sie die Butter vollständig weg. In diesem Rezept hätte jede Portion 160 Kalorien.
Tips
Geben Sie zum Frühstück geröstete Panettone-Scheiben mit Marmelade oder Mascarpone-Käse oder eine Mahlzeit oder einen Snack. Es passt gut zu Kaffee oder Tee oder zu einem Glas Prosecco. Panettone hält sich gut, und wenn es anfängt zu trocknen, kann es in French Toast gemacht werden.
