Eggs Benedict ist ein Gericht, das unter anderem mit Eiern, kanadischem Speck, englischen Muffins und Sauce Hollandaise zubereitet wird. Eine Portion ist reich an Fett, Kalorien und Cholesterin.
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Kalorien, Fett und Cholesterin
Eine Portion Eier, die Benedict mit zwei mittelgroßen Eiern zubereitet, enthält 553 Kalorien. Es hat auch 32 Gramm Fett, von denen 11 Gramm gesättigtes Fett sind. Die American Heart Association empfiehlt, die tägliche Aufnahme von gesättigtem Fett auf 16 Gramm zu begrenzen, da diese Art von Fett den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann. Jedoch ist dieses Gericht im Allgemeinen cholesterinreich mit 434 Milligramm in jeder Portion. Dies liegt daran, dass ein mittelgroßes Ei 164 Milligramm Cholesterin enthält - und das Gericht enthält nur Eier, aber Sauce Hollandaise wird auch mit Eiern gemacht.
Kohlenhydrate
Eine Portion Eier Benedikt enthält 7 Gramm Kohlenhydrate. Von diesen Kohlenhydraten stammen 2 Gramm aus Ballaststoffen.
Protein
Eier Benedikt ist reich an Protein, jede Portion enthält 27 Gramm.
