Chinesische Bohnensauce wird in unzähligen Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten verwendet, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen, der sowohl salzig als auch erdig ist. Abgesehen davon, sind die fermentierten Bohnen in dieser Sauce eigentlich Sojabohnen. Die Sojabohnen in Salz zu rösten und zu gären, macht die Bohnen schwarz. Während diese Soße möglicherweise nicht viel zur Ernährung beiträgt, enthält sie auch keine schädlichen Inhaltsstoffe. Da die Soße viele gesunde Gerichte noch besser schmeckt, sollte sie in jedem Kochgeschmack sein.
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Portionsgröße
Da Schwarzbohnensauce als Würze hinzugefügt wird, während das Gericht gekocht wird, ist es schwierig, genau zu sagen, wie viel verwendet wird, es sei denn, Sie kochen Schmecke dich selbst. Da es am besten ist, auf der Seite des Überschusses zu irren, wenn man Kalorien berechnet, wird der Zusatz der schwarzen Bohnensoße zu einem Teller angenommen, um 1 Esslöffel pro Portion zu sein. Dies ist wahrscheinlich etwas mehr als in einzelnen Portionen der meisten Restaurant-Gerichte erscheint.
Kalorien und Fett
Kochen mit schwarzer Bohnensauce fügt 65 Kalorien und 6 g Fett zu jeder einzelnen Portion hinzu. Trotz des Fettes bleibt dies eine herzgesunde Ergänzung, da es kein Cholesterin und keine gesättigten Fette enthält. Während die Hinzufügung von 65 Kalorien Ihnen Pause über das Essen dieses Gerichtes geben kann, sollte eine größere Sorge sein, wie dieses Gericht gekocht wurde, da die meisten Gerichte, die mit schwarzer Bohnensoße gemacht werden, gebraten werden, die viel mehr Kalorien als die Soße des gibt Gericht.
Protein
Die Zugabe von schwarzer Bohnensauce zu einer Schale fügt 1 g Protein zur Gesamtproteinzahl jeder Portion hinzu. Da Menschen im Allgemeinen mehr als 45 g Protein benötigen, ist dieser Zusatz nicht wesentlich. Jedoch zeigt die Proteinzählung an, dass schwarze Bohnensoße mehr als leere Kalorien enthält.
Natrium
Hinzufügen von schwarzer Bohnensauce während des Kochens fügt ungefähr 65 mg Natrium zu jeder Portion hinzu. Dies ist wegen des Natriumgehalts nicht ausreichend hoch, um Speisen zu vermeiden. Allerdings sollten Sie diese Menge berücksichtigen, wenn Sie Gerichte zubereiten, die zu Hause schwarze Bohnensauce benötigen. Sie können auch die Gesamtnatriumzahl des Gerichts bei der Bestellung in einem Restaurant berücksichtigen.
Vitamin und Mineralien
Die Zugabe von schwarzer Bohnensauce zu einem Gericht bietet kein Vitamin A, Vitamin C, Eisen oder Calcium. Dieses einzigartige Aroma wird hinzugefügt, um den Geschmack des Essens zu verbessern, nicht um den Nährwert des Essens zu erhöhen.
