EPA, die Eicosapentaensäure und DHA, die Docosahexaensäure ist, sind zwei Arten von Omega-3 3 Fettsäuren, die am häufigsten in Meeresfrüchten zu finden sind. Es ist bekannt, dass diese mehrfach ungesättigten Fette präventive Vorteile für die Gesundheit haben und auf ihre Rolle bei der Behandlung bestimmter chronischer Erkrankungen untersucht wurden. Zusätzlich zu Nahrungsquellen sind bestimmte Nahrungsergänzungsmittel wie Fischöl auch reich an EPA und DHA.
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Quellen von EPA und DHA
Es gibt drei Arten von Omega-3-Fettsäuren, darunter EPA, DHA und ALA, die Alpha-Linolsäure ist. Obwohl EPA und DHA hohe Mengen aus tierischen Quellen enthalten, findet sich ALA in reichen Konzentrationen in pflanzlichen Quellen, einschließlich bestimmter Pflanzenöle und Leinsamen, obwohl fetthaltige Fische und Schalentiere die besten Quellen für EPA und DHA sind, so das National Center für komplementäre und alternative Medizin. Beispiele für diese fetten Fische und Schalentiere sind Lachs, Thunfisch, Forelle, Krabben, Austern und Muscheln.
Lebensmittel mit höchsten Konzentrationen
Das Department of Ecology des US-Bundesstaates Washington hat verschiedene Meeresfrüchte basierend auf seinen EPA- und DHA-Konzentrationen eingestuft. Die ranghöchsten Meeresfrüchte sind Makrelen, ausgenommen Königsmakrele, die eine Konzentration von 1, 790 Milligramm EPA und DHA pro 100 Gramm kombiniert, gefolgt von Lachs bei 1, 590; Roter Thun hat zwischen 1173 und 1504 Milligramm; Sardinen enthalten 980 Milligramm; Weißer Thun hat 862 Milligramm; Bass hat 640 Milligramm; Thunfisch hat 630 Milligramm; Forelle und Schwertfisch haben 580 Milligramm; und Zander hat 530 Milligramm. Andere Meeresfrüchte, darunter Wolfsbarsch, Muscheln, Hummer, Jakobsmuscheln, Wels, Kabeljau, Seelachs, Krebse und Jakobsmuscheln enthält zwischen 200 und 500 Milligramm EPA und DHA pro 100 Gramm. Panierte Fischprodukte rangieren mit nur 0,2 Milligramm pro 100 Gramm am niedrigsten auf der Liste.
Alternativen zu Meeresfrüchten
Für diejenigen, die nicht Meeresfrüchte essen, gibt es einen anderen Weg für Sie, eine gesunde Dosis von EPA und DHA jeden Tag zu bekommen. Fischölergänzungen, die reich an EPA und DHA sind, können aus einer Vielzahl von Fischen hergestellt werden, wobei die häufigsten Heilbutt, Thunfisch, Lachs, Dorschleber, Makrele und Hering sind. Im Durchschnitt enthält eine 3 5 Unzen Portion fettem Fisch etwa 1 Gramm Omega-3-Fettsäuren, die durch Fischöl ergänzt werden können, nach MedlinePlus.
Omega-3 Vorteile
Leute, die essbare Meerestiere essen, die an EPA und DHA mindestens einmal wöchentlich sind, sind weniger wahrscheinlich, an Herzkrankheit zu sterben, entsprechend der Nationales Zentrum für Komplementäre und Alternative Medizin. Die Fettsäuren können auch hilfreich bei der Linderung der Symptome der rheumatoiden Arthritis sein. Fischöl wurde von MedlinePlus als "effektiv" für die Senkung der hohen Triglyceride bewertet, die ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen sein können. Fischöl wurde als "wahrscheinlich wirksam" eingestuft, um gesunde Herzen frei von Krankheiten zu halten. Obwohl das Essen von gebackenem oder gebratenem Fisch das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren kann, heben frittierte Fisch- oder Fisch-Sandwiches nicht nur herzgesunde Vorteile auf, sondern können auch zu Herzerkrankungen beitragen, wie MedlinePlus feststellt.
