Das tägliche Limit für kohlenhydratreiche kohlenhydratarme Diät kann zwischen 20 Gramm liegen zu 90 Gramm, abhängig von der Diät und der Phase der Diät, der eine Person folgt. Diese Mengen sind niedriger als das von den National Institutes of Health empfohlene Minimum von 135 Gramm pro Tag und viel niedriger als der typische amerikanische tägliche Kohlenhydratkonsum. Während diese kohlenhydratarme Aufnahme die Nahrungsmittel begrenzt, die Sie essen können, sind die meisten Arten von Käse auf Low-Carb-Diäten erlaubt. Diejenigen, die weniger Fett und Natrium haben, sind jedoch Ihre gesündesten Optionen.
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Käse mit niedrigem Kohlenhydratanteil
Obwohl alle Arten von Käse relativ wenig Kohlenhydrate enthalten, enthalten einige weniger als andere. Zum Beispiel liefert eine Unze Ziegenkäse, Brie, Camembert, Gruyere oder Edam 0,5 Gramm Kohlenhydrate oder weniger. Andere Käse mit weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate pro 1-Unzen Portion gehören Tilsit, Roquefort, Gouda, blau, Kümmel, Mozzarella, Parmesan und Schweizer.
High-Carb Käse zu vermeiden
Gjetost Käse, der 12 Gramm Kohlenhydrate pro Unze hat, ist härter in eine Low-Carb-Diät passen, wie ist Teil-Skim Ricotta Käse, wie Jede 1/2-Tasse Portion hat mehr als 6 Gramm Kohlenhydrate. Hüttenkäse ist auch relativ hoch in Kohlenhydraten, mit mehr als 5 Gramm pro 1/2-Tasse-Portion der fettreduzierten Variante mit 2 Prozent Milch.
Gesündeste Käse für Low-Carb Diäten
Viele Käse sind reich an Natrium oder Fett. In der Tat, Käse ist einer der Top 10 Beiträge zu Natrium in der amerikanischen Ernährung, wenn Sie also zu viel essen, wird es schwierig sein, innerhalb der empfohlenen Grenze für gesunde Erwachsene von 2, 300 Milligramm pro Tag zu bleiben. Für eine gute Gesundheit und Gewichtsabnahme ist es am besten, Ihren gesättigten Fettkonsum auf nicht mehr als 10 Prozent Ihrer Kalorien und Ihre Gesamtfettaufnahme auf nicht mehr als 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr zu begrenzen.
Wählen Sie Käse mit einem niedrigeren Fett- oder Natriumgehalt, wenn Sie keine fettarmen oder natriumarmen Käse mögen. Der weiche Ziegenkäse ist einer der Käse mit dem niedrigsten Fett- und Natriumgehalt. Eine Unze enthält nur 5 Gramm Fett und 130 Milligramm Natrium. Camembert, Vollmilchmozzarella, Parmesan und Tilsit enthalten etwa 7 Gramm Fett pro Unze und gehören damit zu den fettärmsten kohlenhydratarmen Käsesorten. Niedrigere Natrium-Optionen umfassen Brie mit 178 Milligramm Natrium pro Unze und Kümmel Käse mit 196 Milligramm pro Unze.
Potenzielle Käse-Abnehm-Vorteile
Da viele Menschen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten, dies in der Hoffnung tun, Gewicht zu verlieren, ist es eine gute Idee, die möglichen Auswirkungen von Käse auf den Gewichtsverlust zu berücksichtigen. Die Studienergebnisse sind zu diesem Thema gemischt. Milchprodukte werden manchmal als vorteilhaft für die Gewichtsabnahme angepriesen. Zum Beispiel ergab eine Studie, die im Juli 2005 in Obesity Research veröffentlicht wurde, dass ein steigender Milchkonsum helfen kann, Fett und Gewichtsverlust zu erhöhen.
Obwohl sich viele dieser Studien auf Milch oder Joghurt konzentrieren, untersuchen einige die Wirkung von Käse auf das Körpergewicht. Eine im April 2007 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass ein höherer Käsekonsum mit einem höheren Body-Mass-Index verbunden ist. Eine andere Studie, die im Juni 2011 im New England Journal of Medicine veröffentlicht wurde, fand jedoch heraus, dass Käse nicht mit Gewichtszunahme in Verbindung gebracht wird. Es gibt also widersprüchliche Ergebnisse und die Wirkung von Käse auf die Gewichtszunahme ist noch nicht klar.
Angaben zur Portionsgröße
Wenn Sie zu viel Käse essen, kann das bedeuten, dass Sie zu viel Fett und zu viele Kalorien in Ihrer Ernährung zu sich nehmen, was potenzielle Gewichtsabnahmeeffekte begrenzt. Die von der US-Landwirtschaftsbehörde empfohlene empfohlene Molkereiaufnahme entspricht 3 Tassen Milchprodukten pro Tag. Zwei Unzen Schmelzkäse, 1/3 Tasse geriebener Käse, 1/2 Tasse Ricotta-Käse, 2 Tassen Hüttenkäse oder 1. 5 Unzen eines Hartkäses wie Parmesan, Schweizer, Mozzarella oder Cheddar entsprechen einer 1-Tasse-Portion von Milchprodukten.
