Die meisten Menschen entsorgen die Rinde der saftigen Wassermelone, aber seien Sie nicht so hastig - die Wassermelonenschale hat viele Vorteile. Ob Sie die Schwarte essen oder sie topisch verwenden, dieses oft verschwendet Essen kann Ihrem Körper Gutes tun. Die Verwendung einer solchen Lösung hilft auch dabei, die Menge an Müll zu reduzieren, die Sie produzieren, also auch für die Umwelt.
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Ernährungsvorteile
Die Rinde ist vielleicht nicht so saftig wie das Fleisch einer Wassermelone, aber Sie können es essen. Ein 1-Zoll-Würfel Wassermelonenschale enthält 1,8 Kalorien. Der Großteil der Kalorien kommt von Kohlenhydraten mit 0. 32 g pro Portion. Während Sie nicht eine enorme Menge an Makronährstoffen aus dem Verzehr von Wassermelonenschale ableiten, enthält dieses Lebensmittel einige Vitamine. Eine Portion liefert 2 Prozent der täglichen empfohlenen Zufuhr von Vitamin C und 1 Prozent des Vitamin B-6, das Ihr Körper jeden Tag benötigt. Dies macht die Wassermelonenschale gut für Ihre Haut und Ihre Immunität sowie für die Gesundheit Ihres Nervensystems.
Wirtschaftliche Vorteile
Die Gurken aus der Wassermelonenschale, die in erster Linie als südliches Gericht gelten, bieten einen herben Geschmack und dehnen Ihre Lebensmittel in Dollar aus. Hausgemachte Gurken aus der Wassermelonenschale bieten eine preiswerte Alternative zu gekauften Gurken. Da Wassermelonenschalen oft weggeworfen und nicht verwendet werden, wird die Funktionalität dieser Frucht dadurch erweitert, dass sie für Lebensmittel wie Gurken, Gewürze oder Marmelade verwendet werden können. Sie können die Rinde in Speere und Brocken schneiden, sowie für Rezepte zerkleinern. Die Knusprigkeit und die Textur imitieren Essiggurken, die aus Gurken hergestellt werden, und Sie erhalten den größten Nutzen aus der Frucht.
Citrullingehalt
Wassermelonenschale enthält eine Verbindung, die als Citrullin bekannt ist, laut einer Studie, die in der Zeitschrift "Journal of Chromatography" vom Juni 2005 veröffentlicht wurde. "Citrullin könnte eine Reihe medizinischer Vorteile bieten. Beweise in der Ausgabe des "Journal of the Science of Food and Agriculture" vom März 2011 legen nahe, dass das Citrullin in Wassermelonenschalen antioxidative Wirkungen hat, die Sie vor Schäden durch freie Radikale schützen. Darüber hinaus wandelt sich Citrullin in Arginin um, eine Aminosäure, die für das Herz, das Kreislaufsystem und das Immunsystem von entscheidender Bedeutung ist, sagen Forscher vom Obst- und Gemüse-Entwicklungszentrum von Texas A & M. Diese Forscher spekulieren, dass Wassermelonenschalen Blutgefäße entspannen könnten und eine Rolle bei der Behandlung von erektiler Dysfunktion spielen könnten.
Serviertipps
Gehackte Wassermelonenrinden in Olivenöl braten - mit Salz und Pfeffer abschmecken oder mit einer Mischung aus roten Chili-Flocken, Paprika und Koriander kreativ werden. Verwenden Sie Wassermelonenrinden, zusammen mit Karotten, Kartoffeln und Pastinaken, um Eintöpfe oder Saft Wassermelonenrinden Bulk-und Nährwert für ein nährstoffreiches Getränk hinzuzufügen.
