Dulse, auch bekannt als Palmaria palmata, ist roter Seetang, der an Felsen wächst. Es ist nicht nur reich an gesundheitlichen Vorteilen. Dieses salzige Meeresgemüse wird frisch und getrocknet in Speisen wie Suppen, Chowders und Fischgerichten gegessen. Getrocknet wird Dulse als Gewürz verwendet.
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Mighty Minerals
Dulse ist mit wertvollen Mineralien wie Eisen und Kalium gefüllt. Eine 3,5 Unzen Portion frischer Dulse Seetang liefert etwa 33 Milligramm Eisen und 720 Milligramm Kalium, was mehr als 100 Prozent der täglichen Werte von der Food and Drug Administration basierend auf einer 2.000 Kalorien festgelegt ist - eine Tag Diät. Eisen hilft roten Blutkörperchen und Muskelzellen, Sauerstoff im ganzen Körper zu transportieren und wird für die richtigen chemischen Reaktionen benötigt. Kalium spielt eine wichtige Rolle beim Ausgleich von Körperflüssigkeiten, hilft Ihrem Herz, einen beständigen Schlag zu halten und wird für korrekte Muskelkontraktion benötigt.
Omega-3 und Omega-6
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren regulieren viele Funktionen Ihres Körpers, wie Blutgerinnung und Blutdruck, und unterstützen die ordnungsgemäße Entwicklung und Funktion Ihres Gehirns und Ihres Nervensystems System. Sie spielen auch eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Entzündung. Ein Artikel von Sinead Lordan et al., in "Marine Drugs" veröffentlicht, darauf hingewiesen, dass, weil rote und braune Algen besonders reich an Omega-3-und Omega-6-Fettsäuren sind, können sie eine wirksame Ergänzung als Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 findet sich vor allem in tierischen Lebensmitteln - wie Fleisch, Geflügel, Milch, Fisch und Eiern -, so dass die Essensreduktion eine hervorragende Möglichkeit für Veganer ist oder Menschen, die keine tierischen Lebensmittel essen, um ausreichend Vitamin B-12 zu erhalten. Eine 3,5 Unzen Portion frischen Dulse enthält 6,6 Mikrogramm Vitamin B-12, was mehr als 100 Prozent des Tageswertes der FDA entspricht. Eine Studie, die von Daniel Phaneuf geführt und im Februar 1999 in "Environmental Research" veröffentlicht wurde, stellte fest, dass Algen eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine, insbesondere Vitamin B12, sind.
Proteingehalt
Proteine helfen nicht nur neue Zellen zu schaffen, sondern spielen auch eine wichtige Rolle bei der Reparatur und Erhaltung Ihres Körpers. Eine 3,5-Portion frische Dulse liefert 21,5 Gramm Protein, was 43 Prozent des Tageswertes der FDA entspricht. Ein Artikel, der im Juni 1999 im "Journal of Nutritional Biochemistry" veröffentlicht wurde, stellte fest, dass dulse eine potentielle Proteinquelle in der menschlichen Ernährung sein könnte.
