Gurkensaft kommt von Gurke, ein essbares Gemüse. Gurke gehört zu der Melonenfamilie, die die Wassermelone, den Kürbis und die Zucchini einschließt. Außer Gurkensaft kann Gurke mit verschiedenen Gerichten kombiniert, mit einem Salat gegessen und als Hautagenten verwendet werden. Gurkensaft trinken kann Ihnen mehrere gesundheitliche Vorteile bieten.
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Vitamin A
Trinken Gurkensaft kann Ihnen eine gute Menge an Vitamin A zur Verfügung stellen. Nach dem US-Landwirtschaftsministerium - National Nutrient Database für Standard-Referenz, Gurkensaft, der aus rohen Gurken kommt entweder geschält oder ungeschält enthält 86 bis 109 IE Vitamin A pro Portion. Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin und Antioxidans, das bei Sehkraft, Knochenwachstum, Fortpflanzung und Zellteilung eine wichtige Rolle spielt. Vitamin A, das aus pflanzlichen Quellen stammt, wird Carotinoid Provitamin A genannt, während solche, die aus tierischen Quellen stammen, als vorgeformtes Vitamin A bezeichnet werden. Ausreichende Mengen an Vitamin A können auch eine gesunde und intakte Oberflächenauskleidung in den Augen, den Atemwegen, den Harnwegen und Magen-Darmtrakt.
Gute Quelle für Ballaststoffe
Die Einnahme von Gurkensaft erhöht die Aufnahme von Ballaststoffen. Die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention berichten über Gurkensaft als eine gute Quelle für Ballaststoffe. Die Einnahme von ausreichend Ballaststoffen hilft Ihnen bei der Verdauung und Gewichtskontrolle. Der Konsum einer ballaststoffreichen Diät kann auch helfen, Verstopfung, Darmkrankheiten und Hämorrhoiden vorzubeugen. Weitere wichtige gesundheitliche Vorteile von Ballaststoffen sind normaler Stuhlgang, gesunder Blutcholesterinspiegel und kontrollierter Blutzuckerspiegel.
Vitamin K
Durch den Genuss von Gurkensaft können dank des Vitamin K-Gehaltes starke und gesunde Knochen und Zähne entstehen. Nach Angaben der USDA - National Nutrient Database for Standard Reference enthält eine Portion roher und ungeschälter Gurken 19 Prozent der empfohlenen täglichen Vitamin-K-Zufuhr für Frauen und 14 Prozent für Männer. Vitamin K fördert auch eine gesunde Blutzirkulation, indem es die Dicke Ihres Blutes kontrolliert, so dass Sie keine übermäßigen Blutungen oder Blutergüsse erleiden, die den Blutfluss unterbrechen können.
Natrium
Der Verzehr großer Mengen Gurkensaft kann Ihnen bei der Regulierung des Blutvolumens und des Blutdrucks helfen. Das USDA besagt, dass eine Portion rohe geschälte Gurke 2 Milligramm Natrium enthält, während rohe ungeschälte Gurke 6 Milligramm enthält. Natrium hilft dem Körper bei der Aufrechterhaltung des normalen Blutdrucks und des Blutvolumens. Ihre Nerven und Muskeln brauchen auch Natrium, um richtig zu funktionieren. Zu viel Natrium kann möglicherweise zu Flüssigkeitsansammlungen und Bluthochdruck führen.
