Protein ist ein unentbehrlicher Makronährstoff, der für das Wachstum und die Erhaltung des Körpers benötigt wird. Jede Zelle benötigt Protein, um metabolische Funktionen des Aufbaus und der Reparatur auszuführen. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums sollten Proteine 26 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr ausmachen.
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Durchschnittliches Protein in der täglichen Diät
Die typische amerikanische Ernährung wird durch eine höhere Aufnahme von rotem Fleisch, zuckerreichen Desserts, fettreichen Lebensmitteln und raffiniertem Mehl definiert. Es enthält in der Regel fettreiche Milchprodukte, künstlich gesüßte Getränke und Eier. Laut einer nationalen Gesundheit und Ernährung Untersuchung von 2007-2008, diese Diät bietet eine Netto-Proteinaufnahme von 101. 9 Gramm für Männer und 70. 1 Gramm für Frauen pro Tag - mehr als das Doppelte der empfohlenen Tagesdosis, wie von nationalen Ernährungsrichtlinien vorgeschlagen.
Proteine und die typische Ernährung
Laut NHANES 2007-2008 tragen Proteine 16 Prozent des gesamten Energieverbrauchs in Kalorien für Männer und Frauen über 20 Jahren bei. Frühstück bietet 15 Prozent, Mittagessen bietet 28 Prozent und Abendessen liefert 44 Prozent der durchschnittlichen täglichen Aufnahme von Protein. Snacks tragen jedoch nur zu 13 Prozent der täglichen Aufnahme bei.
Geschätzte durchschnittliche Anforderungen an Proteine
Laut dem Food and Nutrition Board des Institute of Medicine hängt Ihr durchschnittlicher Proteinbedarf von Ihrem Alter und Geschlecht ab. Bei heranwachsenden Kindern und Jugendlichen ist es etwas höher, genügend Baumaterial für Wachstum und Entwicklung bereitzustellen. Der Proteinbedarf ist auch bei Rekonvaleszenten, schwangeren und stillenden Frauen sowie bei Personen mit starkem Stress oder Behinderungen hoch.
Für Männer im Alter von 9 bis 13 und 14 bis 18 sind die erwarteten durchschnittlichen Anforderungen für Protein 0,76 bzw. 0,73 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag. Bei Frauen derselben Altersgruppe betragen sie 0,76 und 0,171 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag. Für Männer und Frauen über 18 Jahren liegen die erwarteten durchschnittlichen Anforderungen zwischen 0,66 und 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag.
Nahrungs Protein Quellen
Die wichtigsten Nahrungsquellen für Protein in der amerikanischen Diät sind tierische Produkte wie rotes Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Milch und Milchprodukte. Tierische Proteine sind von hohem biologischen Wert, da sie alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten, obwohl sie mit gesättigten Fetten beladen werden können. Wählen Sie deshalb mageres Fleisch und Milchprodukte. Pflanzenproteine bieten demgegenüber nicht alle essentiellen Aminosäuren in einer Nahrungsquelle; Die Ausnahme ist Quinoa, das ein komplettes Protein ist. Wenn Sie also Veganer sind, müssen Sie auf ergänzende Proteinquellen wie Weizen und Hülsenfrüchte zurückgreifen, um den hohen biologischen Wert Ihrer Proteine zu erhalten.
