Vitamine sind Verbindungen, die Ihr Körper in kleinen Mengen benötigt, um richtig zu funktionieren. Diese winzigen Helfer sind organische Verbindungen, die nur bestimmte Arten von Atomen enthalten. Organische Moleküle werden aus lebenden Organismen hergestellt, während anorganische Verbindungen wie Mineralien aus der Erde, dem Boden und dem Wasser stammen. Während Ihr Körper kleine Mengen an Vitamin K und Vitamin D produzieren kann, müssen Sie die meisten Vitamine und andere essentielle Nährstoffe aus Ihrer täglichen Ernährung erhalten.
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Atom-Anordnungen
Der Begriff "Vitamin" stammt laut dem Linus-Pauling-Institut von den Wörtern "vital" und "amin", was eine Verbindung bedeutet, die enthält Stickstoff. Obwohl nicht alle Vitamine Stickstoff enthalten, sind sie organische Moleküle, die der Körper in kleinen Mengen benötigt. Eine Verbindung gilt als organisch, wenn sie Kohlenstoffatome enthält, die an Wasserstoff-, Sauerstoff- und manchmal Stickstoffmoleküle gebunden sind. Zum Beispiel enthält eine der Formen von Vitamin A, genannt Retinol, 20 Kohlenstoffatome, die an 30 Wasserstoffatome und ein Sauerstoffatom gebunden sind.
