Erdbeeren sind eine natürlich süße Leckerbissen, die eine gesunde Ergänzung zu jeder Diät machen. Voller Ballaststoff, Vitamin C und Kalium, Erdbeeren sind eine bessere Wahl als kalorienreiche Lebensmittel und können Ihnen auch helfen, Ihr Gewicht zu verwalten. Suchen Sie in der Hauptsaison nach Erdbeeren, die von Ende Mai bis August reichen, um sie in ihrer schönsten Form zu genießen.
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Kalorien, Fett und Ballast
Eine Tasse Erdbeeren in Scheiben, mit einem Gewicht von etwa 166 g, enthält 53 Kalorien und 0,5 Gramm Fett. Essen 1 Tasse Erdbeeren im Vergleich zu 1 Tasse Chips oder Snack Cracker können Sie erhebliche Kalorien und Fett sparen. Eine 1-Tasse-Portion liefert auch 13 g Kohlenhydrate, von denen 3 g Ballaststoffe sind. Ballaststoffe sind essentiell für eine gesunde Verdauung und Cholesterinregulation. Das Institute of Medicine empfiehlt den meisten erwachsenen Frauen täglich etwa 25 g Ballaststoffe zu verabreichen, und erwachsene Männer benötigen täglich 38 g Ballaststoffe.
Vitamine und Mineralien
Erdbeeren sind eine reiche Quelle des antioxidativen Vitamins C. Eine Tasse geschnittene Beeren bietet 97. 6 mg, oder mehr als 100 Prozent des Tageswertes basierend auf einem 2000 -Kalorien Diät. Geschnittene Erdbeeren liefern auch 40 mcg Folat pro Tasse, was die Gesundheit Ihrer roten Blutkörperchen schützt und Föten vor der Entwicklung spezifischer Geburtsfehler schützt. Eine Tasse enthält 254 mg Kalium, was sie zu einer Quelle dieses ausgleichenden Mineralstoffs macht. Erdbeeren helfen Ihnen auch, Ihren täglichen Bedarf an Mangan, Eisen, Magnesium, Kupfer und den Vitaminen K und B-6 zu decken.
Cholesterin-senkende Wirkung
Erdbeeren sind eine Quelle von Antioxidantien, die Verbindungen sind, die helfen, krankmachende freie Radikale zu bekämpfen, die Sie durch normale Belastung durch Umweltverschmutzung, Chemikalien, die Umwelt und bestimmte Nahrungsmittel erhalten. Die Antioxidantien in Erdbeeren können eine Rolle bei der Senkung des Cholesterinspiegels spielen, wie eine Studie von Forschern des St. Michael's Hospital in Toronto zeigt, die im Dezember 2008 in der Fachzeitschrift "Metabolism" veröffentlicht wurde.
Kreative Anwendungen
Typische Arten zu essen Erdbeeren enthalten sie zu Müsli und Obstsalat oder mit Schokolade oder Schlagsahne. Erdbeeren in Zitronensaft und 1 TL einweichen. von Zucker, um einen reichen Topping für Naturjoghurt, Eis oder Pfund Kuchen zu machen. Backen Sie frisch geschnittene Erdbeeren in Muffin Teig oder Maisbrot. Verwenden Sie Erdbeeren, um Pfannkuchen und Waffeln zu übersteigen. Fügen Sie Erdbeeren zu einem frischen Spinatsalat mit Ziegenkäse und Pekannüssen. Top gegrilltes Hähnchen mit einer Salsa aus gewürfelten Erdbeeren, Minze, Zitronensaft und Gurke.
