Während Kochbananen-Chips können scheinen eine gesunde Alternative zu Kartoffelchips oder anderen fettigen Snacks zu sein, die Wahrheit ist, dass sie reich an Fett und Kalorien sind und wenig essentielle Nährstoffe liefern. Auf der positiven Seite enthalten sie jedoch Faser und sind typischerweise arm an Natrium. Nichtsdestotrotz ist es besser, frische Früchte oder Gemüse zu essen als ihre verarbeiteten Gegenstücke.
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Ein frittierter Snack
Bananenchips sind wie Kartoffelchips frittiert und sehr fetthaltig. Fett enthält mehr als das Doppelte der Kalorien von Kohlenhydraten oder Protein, was erklärt, warum sowohl Kartoffelchips als auch Bananenchips etwa 150 Kalorien pro Unze enthalten können. Einige Versionen sind etwas leichter; Zum Beispiel enthält eine Marke von Wegerich-Chips etwas weniger als 120 Kalorien pro Unze. Das ist aber immer noch viel mehr Kalorien als Sie in der gleichen Menge rohen Kochbananen finden.
Ballaststoffgehalt
Kochbananen sind reich an Ballaststoffen, und jede Unze Bananenchips kann 8 bis 12 Prozent des täglichen Wertes für diesen Nährstoff enthalten - etwa zwei bis drei Mal so viel wie Sie bekomme von Kartoffelchips. Die meisten Amerikaner bekommen nicht genug Ballaststoffe, und ein Mangel kann zu Verdauungsproblemen wie Verstopfung führen. Ballaststoffe verlangsamen auch die Verdauung, damit Sie weniger Kalorien zu sich nehmen und chronischen Krankheiten wie Diabetes oder Herzerkrankungen vorbeugen können.
Vitamine und Mineralstoffe
Wegerich-Chips sind nicht besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Zum Beispiel enthält eine Marke 2 Prozent der DV für Vitamin A und 6 Prozent der DV für Vitamin C pro Unze, aber keine signifikante Menge an anderen Mikronährstoffen wie Eisen und Kalzium. Frittierte Früchte enthalten typischerweise weniger Vitamine als frische Versionen, da einige Nährstoffe - insbesondere wasserlösliche Vitamine wie Vitamin C - durch Hitzeeinwirkung abgebaut werden.
Natriumgehalt
In der Natriumabteilung haben Bananen einen klaren Vorteil gegenüber Kartoffelchips und anderen salzigen Snacks. Während eine Portion Kartoffelchips 128 Milligramm Natrium enthalten kann, kann eine Portion Flocken Chips nur 30 bis 50 Milligramm haben. Dies ist wichtig, da eine hohe Natriumaufnahme mit hohem Blutdruck verbunden ist - ein Faktor, der zu Herzerkrankungen und Schlaganfällen beiträgt - und die meisten Amerikaner verbrauchen viel zu viel Natrium in ihrer Ernährung, hauptsächlich aus verarbeiteten Lebensmitteln. Die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention empfiehlt, dass die meisten Menschen Natrium auf nicht mehr als 2, 300 Milligramm pro Tag begrenzen und dass diejenigen mit erhöhtem Risiko für Herzerkrankungen Natrium auf nicht mehr als 1.500 Milligramm pro Tag begrenzen.
