Eine angemessene Beschreibung von Pinto Bohnen könnte mit Etiketten wie nährstoffreich, fettarm und eine hervorragende Quelle für Protein und Ballaststoffe beginnen. Während diese Ausdrücke genau bedeuten, dass Pintobohnen gesund sind, besiegeln die Details über ihre Nährstoffe den Handel. Eine Tasse Pinto-Bohnen liefert mehr als 20 Prozent der empfohlenen Verzehrmenge von sechs Vitaminen und Mineralstoffen, solange Sie sie von Grund auf reparieren, anstatt die in Dosen abgefüllte Sorte zu wählen.
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Viel mageres Protein
Wenn Sie eine 3-Unzen Portion Fisch, Fleisch oder Geflügel oder eine Tasse Sojabohnen essen, erhalten Sie 20 zu 25 Gramm Protein, laut dem Institute of Medicine. Während diese Nahrungsmittel diejenigen mit der höchsten Menge an Protein darstellen, sind Pinto-Bohnen nicht weit dahinter. Sie erhalten 15 Gramm mageres Protein aus 1 Tasse gekochten Pinto-Bohnen. Diese Portion bietet 33 Prozent der Frauen und 27 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Männer (RDA) von Protein. Eine 1-Tasse-Portion gekochte Pinto-Bohnen enthält 245 Kalorien und nur 1 Gramm Fett.
High in Fiber
Eine Tasse gekochte Pintobohnen liefert 15 Gramm Ballaststoffe oder 60 Prozent Ihres Tageswertes, basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag. Wenn Sie Pinto-Bohnen nach und nach zu Ihrer Ernährung hinzufügen und sie regelmäßig essen, hat Ihr Körper Zeit, sich anzupassen, und Sie können laut FamilyDoctor gasförmige Nebenwirkungen vermeiden. org. Wenn Teilnehmer einer Forschungsstudie täglich eine halbe Tasse Pinto-Bohnen, gebackene Bohnen oder schwarzäugige Erbsen aßen, berichteten 70 Prozent derjenigen, die in der ersten Woche Blähungen hatten, dass sie nach dem regelmäßigen Verzehr von Bohnen für mehrere Wochen verschwunden waren November 2011 Ausgabe des "Nutrition Journal. "
Reiche Nährstoffquelle
Die von der US-amerikanischen Food and Drug Administration festgelegten Vorschriften definieren eine reichhaltige oder ausgezeichnete Nährstoffquelle wie jedes Lebensmittel, das mindestens 20 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für den Nährstoff enthält in einer Portion. Wenn Sie 1 Tasse gekochte Pinto-Bohnen konsumieren, sind sie eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, Magnesium, Mangan, Thiamin und Vitamin B-6. Sie sind außergewöhnlich hoch in folat auch. Eine Tasse gekochte Pintobohnen liefert 294 Mikrogramm Folsäure, das sind 74 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von 400 Mikrogramm. Die gleiche Portion liefert auch mindestens 10 Prozent Ihres Tageswertes für Kalium und Selen, basierend auf einer 2 000-Kalorien-pro-Tag-Diät.
Im Vergleich zu Konserven
Der Konservenprozess verbraucht einige Nährstoffe. Pintobohnen in Dosen enthalten weniger Eisen, Magnesium und Kalium. Sie haben auch viermal weniger Thiamin und Riboflavin als gekochte Pintobohnen. Canned Pinto Bohnen haben sieben mal weniger Folat als gekochte Bohnen, nach dem US Department of Agriculture. Auf der anderen Seite enthalten Dosen Bohnen deutlich mehr Natrium.Pinto-Bohnen, die ohne Zugabe von Salz zum Wasser gekocht werden, haben nur 2 Milligramm Natrium in einer 1-Tasse-Portion, im Vergleich zu Dosen Pinto-Bohnen mit 409 Milligramm. Sie können das Natrium reduzieren, indem Sie natriumarme Marken kaufen oder Dosenbohnen abtropfen lassen und diese dann unter Wasser ausspülen.
