Einen guten Start in den Tag zu bekommen, bedeutet, ein gesundes Frühstück zu essen, aber bei so vielen Möglichkeiten kann das Finden intelligenter Entscheidungen verwirrend sein. Pfannkuchen sind eine herzhafte Option, die eine hohe Menge an Kohlenhydraten und eine Reihe von Vitaminen und Mineralien bietet, aber Pfannkuchen sind relativ reich an Fett, Kalorien und Natrium. Bei sorgfältiger Planung Ihrer Mahlzeiten können Sie eine gelegentliche Portion Pfannkuchen in Ihre Diät aufnehmen, es sei denn, Sie haben eine Weizenglutenallergie.
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Grundnahrung
A 3. 5 oz. Servieren von Pfannkuchen hat 221 Kalorien, obwohl die übliche Praxis der Zugabe von Butter und Ahornsirup Kalorien und Fett hinzufügt. Während zusätzliche Kalorien nicht in der Regel Pfannkuchen aus der Speisekarte - ein ideales Frühstück enthält 350 bis 500 Kalorien, je nach Ihren Ernährungsbedürfnissen - aber die zusätzlichen Fett Gramm kann. Eine Portion Pfannkuchen enthält 8, 8 g Fett, und häufen auf mehr Fett kann nicht funktionieren innerhalb Ihrer Mahlzeit Plan. Etwa die Hälfte des Fettes in Pfannkuchen stammt aus gesättigten Fettsäuren: 3. 9 g. Vermeiden Sie mehr als 15 g gesättigtes Fett pro Tag. Pfannkuchen enthalten 27. 2 g Kohlenhydrate oder 8. 3 bis 12 Prozent der Menge, die Sie an einem einzigen Tag benötigen. Sie erhalten auch 8. 1 g Protein, eine Menge, die 14. 4 bis 17. 6 Prozent der empfohlenen Aufnahme von diesem Makronährstoff beiträgt.
Zucker und Natrium
Pfannkuchen geben einen herzhaften und süßen Geschmack; Die Süße ergibt sich aus dem Zusatz von Kristallzucker im Rezept. Eine Portion Pfannkuchen enthält 4,3 g Zucker; Wenn Sie Ihre Pfannkuchen mit Ahornzucker füllen, fügt das ein bisschen mehr hinzu. Die American Heart Association schlägt vor, die Aufnahme von Zucker auf unter 25 zu halten. 2 g für Frauen und 37. 8 g für Männer. Versüßen Sie Pfannkuchen mit frischem Obst anstatt mit Sirup, um den Zuckerkonsum niedrig zu halten. Aufgrund des Salzes in Pfannkuchenteig verbrauchen Sie auch 308 mg Natrium pro Portion. Das empfohlene Tageslimit liegt bei 1 500 bis 2 300 mg. Planen Sie daher den Natriumkonsum während des Tages sorgfältig ein, um zu vermeiden, dass das empfohlene Limit überschritten wird.
Vitamine und Mineralstoffe
Eine Portion Pfannkuchen ist eine gute Quelle für Phosphor und Kalzium mit 20 Prozent bzw. 18 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Dies macht Pfannkuchen zu einer intelligenten Option, um die Knochenstärke und die Fähigkeit Ihres Körpers zur Herstellung von RNA und DNA zu erhöhen. Pfannkuchen servieren 12 Prozent des Jods und Riboflavins, die Sie täglich benötigen, und Sie nehmen kleinere Mengen an Vitamin C, Thiamin, Vitamin B-6, Niacin, Vitamin B-12, Magnesium, Zink, Kupfer und Eisen.
Alternativen
Vollkornpfannkuchen bieten zusätzliche Ballaststoffe und eine Portion Vollkorn. Wer eine Weizenglutenunverträglichkeit hat, sollte Pfannkuchen aus Weizenmehl meiden, aber Sie können Änderungen vornehmen, um Pfannkuchen wieder in Ihren Speiseplan aufzunehmen.Die in der Septemberausgabe 2009 von "Archivos Latinoamericanos de Nutricion" veröffentlichte Studie stellt fest, dass Pfannkuchen mit Quinoa, Reis und Maismehl hergestellt werden können, die eine gute Textur und Eiweiß aufweisen und keine Symptome von Zöliakie auslösen sollten eine Intoleranz gegenüber Weizengluten.
