Wenn Sie Orangen essen für ihr Vitamin C, Bananen für ihr Kalium und Äpfel für ihre Faser, möchten Sie vielleicht etwas Kiwifruit auf Ihrem nächsten Einkaufstrip abholen. Eine 1997 an der Rutgers University durchgeführte Studie ergab, dass Kiwis mehr Nährstoffe pro Unze packen als 27 andere häufig konsumierte Früchte, einschließlich Orangen, Bananen und Äpfel. Während grüne Kiwifrucht ernährungstechnisch mit der Goldsorte vergleichbar ist, gibt es ein paar kleine Unterschiede.
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Vitamin C
Kiwi ist höher in Vitamin C als jede andere Frucht. Eine 1-Tasse-Portion in Scheiben geschnittenen grünen Kiwis liefert etwa 170 Milligramm Vitamin C - oder 278 Prozent des empfohlenen Tageswertes basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät - nach dem US-Landwirtschaftsministerium. Gold Kiwis sind eine noch bessere Quelle, mit fast 200 Milligramm pro Tasse geschnittenen Früchten. Vitamin C ist nicht nur wichtig für gesunde Haut, Zähne und Knochen, es ist auch ein starkes Antioxidans.
Vitamin E
Kiwi ist eine gute Quelle für Vitamin E, ein fettlöslicher Nährstoff, der eine signifikante antioxidative Aktivität aufweist und eine Rolle bei der Funktion des Immunsystems spielt. Da Lebensmittel mit signifikanten Mengen an Vitamin E in der Regel Fett und Kalorien höher sind, ist die fettarme, kalorienarme Kiwi eine ungewöhnliche Quelle. Ob Sie die grüne oder die goldene Variante wählen, Sie erhalten rund 13 Prozent des empfohlenen Tageswertes für Vitamin E aus einer Tasse geschnittenen Kiwis.
Folsäurewerte
Gesunde Nerven, Erythrozytenproduktion und normales Wachstum und Entwicklung beruhen auf Folsäure, einem B-Vitamin, das oft mit dem Namen synthetischer Folsäure bezeichnet wird. Grüne Kiwis sind eine gute Quelle für Folsäure, mit 45 Mikrogramm - oder 11 Prozent des empfohlenen Tageswertes - pro Tasse geschnittenen Früchten. Gold-Kiwis liefern etwa 63 Mikrogramm Folat pro Portion oder fast 30 Prozent mehr als die grüne Sorte.
Kalium-Lieferant
Grün- und Gold-Kiwis sind gleichermaßen gute Kaliumquellen, ein Elektrolyt, der eine wichtige Rolle bei der Nerven-, Muskel- und Herzfunktion spielt und gegen Bluthochdruck schützt. Während die meisten Amerikaner nicht die 4, 700 Milligramm Kalium pro Tag für gesunde Erwachsene empfohlen, einschließlich Kiwis in Ihrer Ernährung kann Ihnen helfen, Ihre Aufnahme steigern - Sie werden durchschnittlich 575 Milligramm Kalium aus einer Tasse geschnitten bekommen Kiwi, laut USDA.
Ballaststoffe
Eine Ballaststoffreiche Ernährung ist mit Regelmäßigkeit des Darms, normalen Cholesterinwerten und einem reduzierten Risiko für Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen verbunden. Obwohl beide Arten von Kiwi erhebliche Mengen an Ballaststoffen enthalten - besonders, wenn Sie auch die essbaren Häute konsumieren -, sind grüne Kiwis eine bessere Quelle: eine Portion 1 Portion des in Scheiben geschnittenen Obsts 5.4 Gramm Ballaststoffe oder 22 Prozent des empfohlenen Tageswertes. Gold Kiwis, die weniger Samen enthalten und glattere Haut haben, liefern etwa 3,7 Gramm Ballaststoffe pro Portion.
Andere Überlegungen
Grüne und goldene Kiwis liefern etwa die gleiche Menge an Energie - eine 1-Tassen-Portion enthält laut USDA etwa 110 Kalorien. Während beide ungefähr die gleichen Mengen an Protein, Fett und Kohlenhydraten liefern, ist Gold Kiwifruit etwas höher im Zucker. Beide Sorten sind ausgezeichnete Quellen für Lutein, ein Antioxidans Carotinoid, das die Gesundheit der Augen unterstützt. Die kalifornische Kiwifrucht-Kommission stellt fest, dass Kiwis in Lutein höher sind als jedes andere Nahrungsmittel, abgesehen von gelbem Mais.
