Trauben sind kleine Früchte, die mit süßem saftigem Fleisch und, auf einer weniger leckeren Note, körnigen kleinen Samen gefüllt sind. Vielleicht hast du es genossen, deine Trauben zu genießen, und während du versuchst, die Samen diskret auszuspucken, wunderst du dich darüber, diese knusprigen kleinen Leckerbissen zu schlucken. Traubenkerne werden Ihnen nichts anhaben, es sei denn, Sie haben eine Allergie gegen sie. Traubenkerne können tatsächlich eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, wenn sie als Extrakt oder Öl verwendet werden.
Video des Tages
Traubenkernextrakt
Das Interesse an Traubenkernen als Quelle nützlicher Nährstoffe hat zur Produktion von Traubenkernextrakt geführt. Dieses Nahrungsergänzungsmittel, das bei Naturkosthändlern erhältlich ist, wird durch Extrahieren von Verbindungen aus Traubenkernen, die ein Nebenprodukt der Wein- oder Saftherstellung sind, erzeugt. Das University of Maryland Medical Center gibt an, dass eine Dosis von 25 bis 150 Milligramm Traubenkernextrakt dreimal täglich eingenommen eine gute Quelle für Antioxidantien ist.
Traubenkernöl
Traubenkernöl entsteht durch Pressen von Traubenkernen, um die darin enthaltenen Öle zu extrahieren. Das Öl, das sich ergibt, ist besonders gut zum Kochen bei hohen Temperaturen, wegen seines hohen Rauchpunktes von 485F, laut der Webseite The Nibble. Dieser hohe Rauchpunkt bietet Traubenkernöl gesundheitliche Vorteile gegenüber den meisten anderen Ölen, wenn es um Kochen bei hoher Hitze geht. Wenn ein Öl seinen Rauchpunkt erreicht, verschlechtert es sich in der Qualität und seine Antioxidantien werden zerstört. Traubenkernöl ist auch reich an Omega-6-Fettsäuren und arm an gesättigten Fettsäuren. Es erhöht die Blutspiegel von HDL, dem "guten" Cholesterin, das helfen kann, Herzkrankheiten zu bekämpfen.
Nährstoffe in Traubenkernen
Traubenkerne enthalten oligomere Proanthrocyanadin-Komplexe, die nach Angaben des University of Maryland Medical Centers neben anderen Nährstoffen wie Vitamin E, Flavonoiden und Linolsäuren starke Antioxidantien enthalten. Es wird angenommen, dass Flavonoide das Risiko von Herzerkrankungen senken, indem sie die Konzentration von LDL oder "schlechtem" Cholesterin im Körper senken. Die September 2009 Ausgabe von "The Journal of Nutrition" berichtet, dass die Phytochemikalien und Antioxidantien in Traubenkernen die Fähigkeit haben, Krebs zu bekämpfen und Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern.
Sicherheitsprobleme
Es wurde nicht gefunden, dass Traubenkernextrakt laut Dr. com. Wenn Sie allergisch auf Traubenkerne reagieren, können Sie jedoch Hautausschlag, Schwellungen der Zunge oder Atembeschwerden bekommen. Bei einem dieser Symptome als Folge der Einnahme von Traubenkernen sollten Sie sofort Ihren Arzt konsultieren oder eine Notaufnahme besuchen.
