Frische Erdbeeren sind eine gesunde Ergänzung zu jeder Diät. Der Gesundheitswert von gefrorenen Erdbeeren hängt von der Art ab, die Sie wählen. Ungesüßte gefrorene Erdbeeren bieten viele der gleichen Nährstoffe wie frisch und ihre Vorteile sind das ganze Jahr über verfügbar; gesüßte Versionen können jedoch Ihrer Ernährung zu viel Zucker hinzufügen.
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Nährstoffe
Eine Tasse aufgetaute, ungesüßte Erdbeeren, liefert 77 Kalorien und kein Fett. Diese Portion enthält mehr als 150 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C, basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät. Erdbeeren sind auch eine Quelle für Vitamin K, Folsäure und Mangan. Das Essen von ungesüßten, gefrorenen Erdbeeren anstelle von kalorienreicheren Snacks wie Pommes oder Süßigkeiten kann Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren. Wenn Sie jedoch gesüßte Erdbeeren wählen, erhöht sich die Kalorienzahl pro Tasse auf 199 Kalorien.
Faser
Sowohl gesüßte als auch ungesüßte Erdbeeren liefern pro aufgetautem Becher 5 Gramm Ballaststoffe. Faser kann helfen, Verstopfung zu verhindern, Darmgesundheit zu fördern und Cholesterin zu senken. Das Institute of Medicine empfiehlt Frauen mindestens 25 Gramm Ballaststoffe täglich und Männer essen 38 Gramm.
Zucker Bedenken
Eine Tasse ungesüßte Erdbeeren enthält 10 g natürlich vorkommende Zucker. Die gleiche Portion gesüßte Erdbeeren enthält 47 Gramm Zucker - das entspricht mehr als 9 Teelöffel Zucker pro Tasse. Die American Heart Association empfiehlt, den Zusatz von Zucker auf 6 Teelöffel pro Tag für Frauen und 9 Teelöffel pro Tag für Männer zu begrenzen. Der natürliche Zucker in ungesüßten Erdbeeren zählt nicht zu dieser Grenze, aber eine Portion gesüßte, gefrorene Erdbeeren bringt Sie schnell auf oder über Ihre tägliche Zuteilung von Zucker.
Überlegungen
Gefrorene Früchte werden in der höchsten Reife verpackt. Frische Erdbeeren, die in ferne Gebiete kommen, können geerntet werden, bevor sie vollreif sind, was verhindern kann, dass sie ihr Nährwertpotenzial erreichen. Während des Transports können diese Früchte auch Nährstoffabbau erfahren, da sie Hitze und Licht ausgesetzt sind. Gefrorene Erdbeeren bieten auch eine bevorzugte Textur und einen intensiveren Geschmack für Smoothies oder Pürees. Gefrorene Erdbeeren sind jedoch beim Auftauen schlaff und eignen sich nicht gut für Obstsalate und Torten.
